こちらはメゾンのスタイルが詰め込まれた、看板的キュヴェ。ブレンドによって異なるヴィンテージやテロワールを表現するというコンセプトのもと誕生しました。コレクション244は、2019年ヴィンテージのブドウをベースに造られた1本。桃や洋ナシなどの熟した果実の香りに、柑橘の風味とフレッシュなミネラル感が魅力です。

ヴィンテージ・ブリュットは、複雑な香りをもつピノ・ノワールを70％と、シャルドネを30％ブレンドしています。平均4年にも及ぶ木樽での熟成を設けることで生み出される、肉厚な果実味とエネルギーに満ちた味わいが特徴。栽培・醸造責任者のジャン・バティスト・レカイヨン氏が「ピノ・ノワールの自然な凝縮感や濃縮感が表現されている」と語る1本です。

こちらは、自社畑にある35に分けられた小さな区画のピノ・ノワールと、より冷涼な石灰岩土壌に広がる畑で育ったシャルドネを用いて仕立てます。レカイヨン氏が「溢れんばかりの熟した果実味と密度の高い凝縮した質感が表現されている」とコメントする1本。華やかでスパイシーなアロマとミネラル感、エキゾチックな香りが花開く、洗練されたスタイルです。

純粋さ、垂直性、歴史、現代性、そして誠実な造りにこだわった、一切の補糖をしないノン・ドサージュで仕立てる極辛口シャンパーニュ。凝縮感があり豊かな印象でありながら、瑞々しくフレッシュな果実味と軽やかな余韻が特徴。ピュアさ、フレッシュ感、エレガンスも感じられる、純粋でシンプルな造りが見事に表現された出来栄えです。

こちらのブリュット・ナチュール・ロゼも、一切の補糖をしないノン・ドサージュで仕立てる極辛口の1本。爽やかなスタイルのブリュット・ナチュール・ブランに対して、ロゼは完熟した果実の甘やかなニュアンスと、ふくよかかつキレのある味わいが特徴です。繊細な甘みと旨味を感じさせる、心地良く洗練されたスタイルに仕上がっています。