①瓶口の出っ張った部分の下にソムリエナイフの刃をかけ半周切り込みを入れます。

②ソムリエナイフを持ちかえ、もう半周切り込みを入れます。

③切り込みを入れた部分から上に向かって縦方向に切り込みを入れ、そこから刃先を潜り込ませるようにしてキャップシールを外します。

④瓶口をナプキンなどで拭ったら、横からコルクの中心を狙ってスクリューの先端を刺します。しっかりと刺さったら3回転ほど回しコルクの中にスクリューを入れていきます。

⑤一つ目のフックを瓶口に引っかけて、利き手で持ち手部分をつかみ真上に引き上げます。このときフックはもう片方の手でしっかり握って固定しておきます。引き上げきったら、再びスクリューを2回転ほど回します。

⑥二つ目のフックを瓶口に引っかけて、一つ目のときと同じようにフックは片手で固定し持ち手をゆっくり引き上げます。コルクの大部分が持ち上がったら最後は手でゆっくりと抜きます。

①キャップシールを、ダブルアクションタイプの時と同じように外します。

②瓶口をナプキンなどで拭ったら、横からコルクの中心を狙ってスクリューの先端を指します。しっかりと刺さったら3回転ほど回しコルクの中にスクリューを入れていきます。

③フックを瓶口にひっかけ、利き手で持ち手部分を掴み真上に引き上げます。このときフックはもう片方の手でしっかり握って固定しておきます。引き上げきったら、再びスクリューを2回転ほど回し、瓶口にフックをひっかけさらに引き上げます。コルクの大部分が持ち上がったら、最後は手でコルクを握りゆっくりと抜きます。

①キャップシールを、ソムリエナイフの時と同じように専用のナイフを使って外します。

（専用のナイフがないときは手でキャップシール全体を掴み、捻りながら上に引っ張ると簡単に取り外すことができます。キッチンナイフやスクリューの先端を使って外すこともできますが、怪我をする危険性が高いのでおすすめしません。）

②オープナー本体の二又の先を瓶口にはめ、手でしっかりと握り固定します。

③スクリューをコルク栓の中央に突き刺し、ハンドルを時計回りに回していきます。

④少しずつコルクが上がってくるのでそのまま回し続け、コルクを抜きます。

①キャップシールを、ソムリエナイフの時と同じように専用のナイフを使って外します。

（専用のナイフがないときは手でキャップシール全体を掴み、捻りながら上に引っ張ると簡単に取り外すことができます。キッチンナイフやスクリューの先端を使って外すこともできますが、怪我をする危険性が高いのでおすすめしません。）

②瓶口にオープナーをはめ、ハンドルを回転させてスクリューをコルクに刺し込んでいきます。

③ハンドルを回していくと少しずつウイング部分が上がってくるので、最後まで完全に上がったら両手でつかみウイングを下げます。コルクが上がったら、オープナーごと外します。

①キャップシールを、ソムリエナイフの時と同じように専用のナイフを使って外します。

（専用のナイフがないときは手でキャップシール全体を掴み、捻りながら上に引っ張ると簡単に取り外すことができます。キッチンナイフやスクリューの先端を使って外すこともできますが、怪我をする危険性が高いのでおすすめしません。）

②長いほうの刃をコルクと瓶の隙間に入れます。

③もう片方の刃をコルクと瓶の隙間に入れます。

④持ち手部分をつかみ、ゆっくりと回しながらコルクを上に引き上げていきます。

①キャップシールを、ソムリエナイフの時と同じように専用のナイフを使って外します。

（専用のナイフがないときは手でキャップシール全体を掴み、捻りながら上に引っ張ると簡単に取り外すことができます。キッチンナイフやスクリューの先端を使って外すこともできますが、怪我をする危険性が高いのでおすすめしません。）

②コルクの真ん中にスクリューを刺し、回していきます。

③片手でしっかりボトルを押さえ、もう一方の手でオープナーをゆっくり引き上げていきます。コルクの大部分が上に上がったら、最後は手でコルクをつかみゆっくり外します。

①最初にスクリューを蝋の上から刺す時に、蝋キャップの中心に少し穴が開くほどしっかりと刺し込むこと。

蝋キャップはツルツルとしていて滑りやすく、刺し込みが甘いとスクリューが真っ直ぐ入っていかずコルクが折れてしまうなど失敗する可能性があります。

②コルクを抜いているときに剥がれてくる蝋がボトルの中に入らないようにゆっくり引き上げること。

コルクは蝋を突き破って出てくるため、ボロボロと蝋が剥がれてきます。ボトル内に入ってしまった場合はデキャンタージュをするなどして取り除いてください。

①片方の手でキャップシールのミシン目のすぐ下を持ち、もう片方の手で瓶の底のほうを持ちます。

②キャップ部分をしっかり握ったまま、ボトルを時計回りに回します。

③カチッという音がしたら、キャップを反時計回りに回して外します。

①キャップシールを、ソムリエナイフの時と同じように専用のナイフを使って外します。

（キャップシールがない場合や切り込み線があり手で外せるものもあります。専用のナイフがないときは、手でキャップシール全体を掴み、捻りながら上に引っ張ると簡単に取り外すことが出来ます。キッチンナイフやスクリューの先端を使って取り除くこともできますが、怪我をする危険性が非常に高いのでおすすめしません。）

②片方の手でボトルをしっかり押さえ、もう片方の手の親指でガラス栓を上に押し上げます。

• 解決策①

まず、折れてしまったところから再びスクリューを差し込みます。このとき、真っ直ぐではなく斜めに差し込むのがポイント。差し込んだら瓶口に沿わせるようにしてコルクを引き上げていきましょう。コルクが短くなっている分、ゆっくりと慎重に引き上げるのがポイントです。

• 解決策②

天然コルクであれば、2枚刃式のオープナーが活躍します。開け方の項目で説明したように2枚の刃をコルクと瓶口の間に差し込みゆっくりと引き抜いてください。

• 解決策③

①や②を行えない、行ってもコルクが抜けない場合はコルクを下に押し込んで液体内に落とし、すぐにワインだけをデキャンタなど別容器に移してください。このとき、液体に混じった細かいコルク片も一緒に移してしまわないように、茶こしやコーヒーフィルターを使用するのがおすすめです。

①ラベルが見えるようにボトル下部を持ち、瓶口がグラスのリム（飲むときに口を付ける縁部分）にぶつからないよう少し離れたところから注いでいきます。

②膨らみの大きいグラスの場合は、直径が最大になるあたりまで注ぎましょう。目安となる膨らみがないグラスの場合は3分の1ほどを目安にしてください。

※グラスたっぷりに注がずこのくらいの量にすることでグラス内に空間ができ、飲む時に鼻をグラスに近づけるとグラス内に溜めた香りをしっかり楽しむことができます。

③ワインを注ぎ終えたら、液だれを防ぐために軽くひねりながらボトルの口を上げます。また、ボトルを持っていないほうの手にトーションを準備しておくとワインが垂れてしまった場合にトーションで受け止めることができ、テーブルを汚す心配もないのでおすすめです。