ワインを楽しむために欠かすことのできないワイングラス。ワインの味わいはワイングラスによって変化すると言っても過言ではありません。

だからこそたくさんあるグラスの中からどんなグラスを選べばいいのか迷ってしまったことはありませんか？

そこで、今回は、ワイングラスの種類と選び方について、ソムリエの解説付きで詳しくご紹介します。

まずはグラスの選び方から。どんなグラスを選ぶにしても「薄手」のグラスがおすすめです。その理由としては唇に当たる部分が薄ければ薄いほどワインの口当たりが良くなり、感じる味わいや香りに違いが出てくるからです。

そんなポイントも抑えながら、もっと具体的にワイングラスを選ぶときに気を付けていただきたいポイントを3つご紹介します。

最初に薄手のグラスを、とお伝えした通り、ワイングラスはコップ類よりもガラスが薄いために、非常に割れやすい代物です。大事に扱っていても割れてしまうときはあるので、もし割れてしまっても精神的なダメージが少ない価格帯のものを選ばれることをおすすめします。

ちなみにワイングラスには機械で作られたマシンメイドのものと、職人が一つ一つ手作りしたハンドメイドのものがあり、後者の方が高価です。

何度もお伝えしますが、ワイングラスは割れやすいものです。そのグラスを置くスペースがどのくらいあるかを購入前に把握しておくようにしましょう。

特にワイングラスはステムの部分が高さを取り、自宅の食器棚に収納できないこともあるのでその点を考慮する必要があります。

食器棚に収納できない場合は、購入した箱に入れておくのがほこりや破損を防ぐためにもおすすめです。

グラスの使用用途やシーン、目的がはっきりしている人は、それに合わせてグラスのブランドやシリーズの中から適したものを選びましょう。

例えば、色々な種類のグラスを揃えたいという方には、リーデルの「ヴェリタス・シリーズ」がおすすめです。ヴェリタス・シリーズはブドウ品種ごとの特徴に基づいて作られたグラスです。同じワインを、グラスを変えて飲んでみるのも楽しいですよ。

グラスを絶対に割りたくないという人には、ゴヴィノのグラスがおすすめです。ゴヴィノは割れないプラスチック素材のワイングラスです。割れないので自宅で使用する以外にも野外への持ち運びも安心。ボウル部分が少しくぼんだスタイリッシュな形状は、気の利いたプレゼントとしてもおすすめです。

また、持ち運びを考えている場合は、携帯用ケースのついたグラスをチョイスしてみてもいいかもしれません。

「たくさんあるワイングラスの中から、まずは1脚を」と思う方も多いでしょう。そんな時、どんなワイングラスが好ましいのか紫貴さんに聞きました。

はじめての1脚を選ぶならば、特定のワインに特化した形よりも、さまざまなワインスタイルに使える汎用性の高いグラスを探してみましょう。

ここまでで選び方についてご説明しましたが、そもそも「グラスによって本当に味わいが変わるの？」と疑問に思う方も多いでしょう。紫貴さんに解説いただきます！

ワインによって味わいや風味の特徴が違うため、ワイングラスには大きく分けて、赤ワイン用、白ワイン用、スパークリング用に分類されています。それぞれのグラスの特徴を見ていきましょう。

フランス・ボルドー産のような、タンニンが多く色調が濃い目の赤ワインに適したグラスです。

このグラスは香りがふんわりと香り、タンニンがまろやかに感じられるという特徴があります。そのため、渋みと酸味、甘みなどのバランスが整って感じられます。

フランス・ブルゴーニュの赤ワインを飲む際にピッタリのグラスです。ブルゴーニュの赤ワインと言えば、その多くはピノ・ノワールです。ラズベリーやスーボワなど繊細で静寂を感じるようなワインの香りを嗅ぎ取るためにボウルがボルドー型よりも広がっており、グラスのフチの口径が狭まったタイプとなっています。

このグラスは風船型に広がっているため、ワインを注ぐ際に空気に触れる面積が広くなることでより香りを引き出すことができ、さらにフチの狭さから香りをグラス内に閉じ込めることもできます。

テイスティング専用の国際規格のグラス（高さ155mm、最大容量215ml、口径約48mm～最大約65mm）を大きくしたような形のグラスです。すっきりとしたタイプの白ワインや軽快で若めの赤ワインに適しています。

ワイングラスを1脚だけ購入するとしたら、このグラスを持っておくと便利です。

ブルゴーニュの特級畑・モンラッシェのような、樽で熟成させた非常に香り高い白ワインを飲む際に使用されるグラスです。ブルゴーニュ型よりも口径が広めで、ボウルが風船のように膨らんでいるタイプになります。

万能型に比べて酸味をしっかりと感じ取ることができ、バランス良く引き締まった味わいを楽しむことができます。

シャンパンなどのスパークリングワインを楽しむためのグラスです。細長く、中で泡が立ち上っていく様子を視覚的に楽しむことができます。立食パーティーなどあまりスペースがない場所でも場所を取らないスマートな形状のグラスです。通常のワイングラスに比べて泡抜けの時間を遅らせる効果もあります。

また近年、特にプレステージのシャンパーニュなど香り高いスパークリングワインについては、フルート型よりもモンラッシェ型などのふんわりと香りが広がる形状のグラスが使われることも増えてきています。

飲み口がとても広く、平べったいお椀型の脚付きグラスです。フルート型に比べて顎を大きく上げなくてもスパークリングワインを飲むことができます。そのため、首のシワを晒さずにワインを楽しむことができるという理由で、社交界ではご婦人たちに多く支持されたという逸話があります。

フルート型に比べて香りが飛びやすい反面、より香りを強く感じられるというメリットがあります。

おすすめのワイングラスのメーカーを紫貴さんに聞きました。ぜひ参考にしてみてくださいね。

最後にワイングラスにまつわる豆知識をご紹介します。お気に入りのグラスを手に入れたら正しい知識も身に付けてワインを美味しく楽しみましょう！

他のコップやグラスとは異なる独特な形状をしたワイングラス。この形状はワインの香りと味を最大限に引き出し、おいしく感じるように設計されているんです。

ワイングラスは以下のとおり、それぞれ4つのパーツに分けられます。ぜひ覚えてみてください。

• ワイングラスのフチ「リム」
• ワイングラスの真ん中部分「ボウル」
• ワイングラスの脚「ステム」
• ワイングラスの台座「プレート」

グラスのフチを「リム」といいます。

リムが薄いほどワインが口に入るときの抵抗感がなく、不思議とおいしく感じられます。高価なグラスほど薄くなる傾向があります。

ワインが注がれる本体部分が「ボウル」です。

空気と触れさせることで本来の香りが引き出されたり、まろやかになったりすることが期待できるワインは、大きなボウルのグラスを使用します。

グラスの脚は「ステム」といいます。

ステムを持つことで体温が伝わらず、ワインを最適な温度のままに保てます。

ワイングラスを支える底の部分を「プレート」、または「フット」といいます。

装飾が施されていることが多く、高価なグラスの場合は大抵ブランドロゴが入っているため、どのメーカーのグラスなのか判別することもできます。

お気に入りのワイングラス、綺麗に保つためには正しいお手入れが大切です。紫貴さんに日頃のお手入れを聞きました。

最後に、気になるワイングラスの持ち方についてご説明します。正しい持ち方で美味しくワインを飲みましょう！

グラスにまつわるあれこれをご紹介しましたが、自分に合ったものを見つけられたでしょうか？

ワインは世界各国で生産されていて、その国ごとに様々な個性を持っています。その個性を引き出してくれるのがワイングラスです。

たかがワイングラスかもしれませんが、ワイングラス次第で、ワインの味わいは大きく変わってきます。やはりグラスは大切な要素。もしかすると、普段飲んでいるワインも、もっと美味しいワインなのかもしれません。

ぜひ、自分に合ったワイングラスをチョイスしてみてください。この記事が、少しでもワイングラスを選ぶヒントになれば幸いです。