皆様、こんにちは！六本木ヒルズ店の河（は）と申します。
2018年4月にエノテカに入社し、渋谷ヒカリエShinQs店を経て、2020年4月から六本木ヒルズ店にて勤務しています。
前職はIT関係で3年間働いておりましたが、ワインが大好きなため思い切って転職をしました。現在エノテカを通して、一人でも多くの方々にワインの魅力を知っていただきたく、日々頑張っております。
突然ですが、皆様イタリア料理はお好きですか？自宅でパスタを作ったり、イタリアンレストランに行かれたりと、親しみがある方も多いのではないでしょうか？
かく言う私もイタリア料理が大好きなため、今回はおすすめのイタリアワインと合わせるお料理をご紹介いたします。
そんな今日の1本は「サンタ・クリスティーナ・ビアンコ」です。
こちらは、イタリアで600年以上の歴史を誇る名門「アンティノリ」がトスカーナに創設した「サンタ・クリスティーナ」が手掛ける白ワイン。1946年の発売以来、イタリア国内で「その名を知らぬものはいない」と言われるほど愛されています。
味わいは、まさにフレッシュ＆フルーティー。口に含むと、軽やかですっきりとした口当たり。酸味は心地よく、後味には青りんごや洋ナシのような風味が口に広がります。
私は今回、ボンゴレ・ビアンコのパスタを合わせてみました。
ボンゴレ・ビアンコのあさりの旨味をフレッシュな酸がより引き立て、とっても美味しくなります。また、アサリをこちらのワインで蒸して、ソースを作れば、ワインとの相性がさらに良くなりますよ。
「サンタ・クリスティーナ・ビアンコ」は、自宅でパスタを作る時やホームパーティーで大活躍！幅広く料理に合うことに加え、開け口はスクリューキャップのため、ワインオープナーなしで簡単に開けられます。
お値段も1,600円（税抜）とお手頃なので私も何度もリピートしている1本です！
今回紹介したワインはこちら
