【材料 2人分】

スイカ 150g
生ハム 20g
Aオリーブオイル 大さじ1
Aレモン 1/4個
A塩 少々
ミントの葉 適量

【作り方】

1．スイカの種を取り、一口サイズに切る。

2．お皿にスイカ、生ハムを盛り、Aを混ぜ合わせて回しかける。ミントの葉をのせ、できあがり。

【材料 2人分】

サワークリーム 50g
赤玉ねぎ（みじんぎりする） 1/8個※
にんにくのすりおろし 1/2片分
塩 小さじ1/8
こしょう 少々

※辛みの少ない赤玉ねぎを使用しています。通常の玉ねぎの場合は、水にさらして辛みを和らげると食べやすくなりますよ。

【作り方】

1．材料を全て混ぜ合わせ、器に盛る。そのままでも、クラッカーやバゲットを添えて召し上がれ。

【材料 2人分】

カニのほぐし身 1缶（50g）
アボカド 1/2個（熟したもの）
マヨネーズ 小さじ1
ライム果汁 1/4個

【作り方】

1．アボカドを潰す。カニのほぐし身は水分を切る。

2．材料を全て混ぜ合わせてできあがり。

【材料 2人分】

白身魚刺身用 1柵
A水 100ml
A固形コンソメ 1/2個
板ゼラチン 1枚（2.5g）
レモン汁 1/4個分
はちみつ 小さじ1/2

【作り方】

1．板ゼラチンは水につけておく。小鍋にAを入れ温め、固形コンソメが溶けたら火を止める。板ゼラチンを入れ混ぜて溶かす。レモン汁、はちみつを加え、粗熱が取れたら冷蔵庫で3時間ほど冷やして固める。固まったらフォークでジュレを崩す。

2．白身魚刺身用を切り、お皿に並べ1をかける。お好みでスプラウトを飾る。

【材料 2人分】

スパゲッティ 160g（カッペリーニなど細めのもの）
Aトマト 1個
A赤パプリカ 1/4個
Aきゅうり 1/3本
A赤玉ねぎ 1/8個
Aにんにくのみじんぎり 1/2片分
A塩小さじ 1/2
Aこしょう 少々
Aレモン汁 小さじ1
Aオリーブオイル 大さじ2

【作り方】

1．トマト、赤パプリカ、きゅうり、赤玉ねぎは一口大にカットする。Aを全てミキサーに入れて撹拌する。（時間があれば、半日ほど冷蔵庫で冷やして馴染ませると、味わいがまとまります。）

2．スパゲッティを表示通りに茹で、冷水で洗い水気を切る。ソースをお皿に入れ、スパゲッティを絡めて召し上がれ！