のどかな田園風景が広がるブルゴーニュ地方。

歴史ある偉大な銘醸地も多く、造られるブルゴーニュワインもまた、古くから世界中の人々を魅了してきました。

まるで魔法のように飲む人の心をつかむ、そんな魅惑の銘醸地ブルゴーニュの楽しみ方を3つのステップで発見していきましょう。

3つのステップの前に、まずはブルゴーニュワインを知るうえでこれだけは押さえておきたい用語をご紹介します。

ブルゴーニュワインといえば、単一品種で造られる、ピノ・ノワールの赤ワインやシャルドネの白ワインが有名です。

初めて飲む方にも、ブルゴーニュラヴァーの方にもオススメのブルゴーニュの魅力がギュッと詰まった2本をご紹介します。

リンゴやレモンなどの爽やかな香りに、ハチミツやバターのアロマ。シャルドネの豊かな果実味が堪能できるお手本のようなブルゴーニュワインです。

ブルゴーニュ・シャルドネ　レ・ミュレル　/ ドメーヌ・ルー・ペール・エ・フィス

ラズベリーやブラックベリー、熟したチェリーのアロマがグラスから溢れます。ピノ・ノワールの魅力を凝縮したようなフレッシュでバランスの良い1本です。

ブルゴーニュ・ピノ・ノワール　ラ・ムートニエール　/　ドメーヌ・ルー・ペール・エ・フィス

ブルゴーニュワインといえば、生産者ごとの個性も魅力のひとつ。

所有する畑、ブドウ栽培のメソッド、醸造のこだわりが個性としてワインの味わいに表れます。ここでは、そんな個性が魅力のオススメ生産者をご紹介します。

ブルゴーニュの中でもひときわ有名なアペラシオン、ジュヴレ・シャンベルタンに本拠地を置く造り手。

彼らのスタイルは、凝縮した果実味と上品にまとまった絶妙なバランス。ワイン評論家やワイン評価誌が太鼓判を押す注目生産者です。

ピノ・ノワールのクローン種、ピノ・ファンで仕立てられる赤ワイン。果実が小さく、果皮の厚い品種ならではの凝縮感が魅力で、ジャンテ・パンショの個性を存分に味わえます。

ブルゴーニュ　ピノ・ファン　/ ジャンテ・パンショ

100年もの歴史を持つ家族経営のドメーヌ。

基本的に新樽を使用しないこと、化学肥料を使わないこと、収量をコントロールするといった伝統を受け継ぎ、果実感を重要視したスタイルで、飲む人を虜にする至福のワインを生み出しています。

熟したレモンやアンズを連想させる果実香に、スモークのニュアンス。透明感溢れる果実味と濃密な味わいが魅力の、マトロの実力を堪能できる「名刺代わり」の1本です。

ムルソー　/　マトロ

パッチワーク状の複雑で多彩な土壌とテロワールを反映しやすい品種から仕立てられることで、隣り合う畑でも味わいが全く異なるブルゴーニュワイン。

ここではマコネを例に挙げ、地域、畑ごとの味わいの違いを知るオススメワインをご紹介します。

そもそもマコネとは、ブルゴーニュ南部、コート・シャロネーズ地区のさらに南に位置する地区です。マコネとマコン、よく似ていますがマコネは地区の名前、マコンは街の名前となります。

レモンやグレープフルーツなどシトラス系の爽やかなアロマに、ハーブや白い花のフローラルなニュアンスが重なります。溢れんばかりの瑞々しい果実味が魅力の1本。

マコン・ヴィラージュ　/　レ・ゼリティエール・デュ・コント・ラフォン

標高の高いミリー村の斜面に位置する区画、ラマルティーヌ。

レモンやグレープフルーツのアロマにミネラリーなニュアンス。テロワール由来のしっかりとした酸が、味わい全体を引き締めています。

マコン・ミリー・ラマルティーヌ　/　レ・ゼリティエール・デュ・コント・ラフォン

マコン北部に位置するウシジィ村の畑レ・マランシュは、南向きで日当たりのよい粘土質土壌のテロワール。熟度の高い南国系フルーツを感じさせる陽気な味わいのワインを生みだします。

マコン・ウシジィ・レ・マランシュ　/　レ・ゼリティエール・デュ・コント・ラフォン

ブルゴーニュワインの楽しみ方を、3ステップでご紹介しました。

お好みのブルゴーニュワインをぜひ探してみてくださいね。