名醸地ブルゴーニュにおいて、最高格付けであるグラン・クリュ（特級畑）。

そのグラン・クリュの一つであるグラン・エシェゾーは、とりわけ偉大なグラン・クリュがひしめくコート・ド・ニュイにあり、ブルゴーニュきっての実力派生産者が卓越したワインを生産しています。

今回はそんなグラン・エシェゾーについて紹介したいと思います。

グラン・エシェゾーはブルゴーニュのコート・ド・ニュイ地区フラジェ・エシェゾー村にあるグラン・クリュで、面積は約8.84ha。ピノ・ノワールから赤ワインのみを生産しています。

フラジェ・エシェゾー村は、南にヴォーヌ・ロマネ村、東にヴージョ村、北にシャンボール・ミュジニー村と錚々たるグラン・クリュを有する村と隣接していますが、この村にはアペラシオンは存在しません。そのため、フラジェ・エシェゾー村のグラン・クリュはアペラシオンとしてはヴォーヌ・ロマネに属します。

グラン・クリュ以外の畑のブドウから造られたワインは、アペラシオン「ヴォーヌ・ロマネ」または「ブルゴーニュ・ルージュ」として市場に出されます。

ブルゴーニュ一帯の気候は、夏は暑く冬は寒い半大陸性気候です。この地域は特に秋の収穫時の天候が変わりやすいため、年によってブドウの出来に差が付きやすく、ヴィンテージがワインに与える影響が大きくなります。

グラン・エシェゾーは標高およそ250m、日当たりの良い東向きの斜面に広がっており、東はクロ・ド・ヴージョ、東を除く周囲はエシェゾーと、グラン・クリュに囲まれた最高の立地にあります。

グラン・エシェゾーのおよそ4倍の面積を持つエシェゾーの土壌は小石、泥土、黄色の泥灰土等で複雑なモザイク模様ですが、グラン・エシェゾーの土壌は石灰岩盤に粘土石灰質の表土で均質です。この土壌の違いが、フラジェ・エシェゾー村の二つのグラン・クリュの大きな違いと言えるでしょう。

• グラン・エシェゾー
• エシェゾー

• リシュブール
• ラ・ロマネ
• ロマネ・コンティ
• ロマネ・サン・ヴィヴァン
• ラ・グランド・リュ
• ラ・ターシュ
• エシェゾー（フラジェ・エシェゾー村）
• グラン・エシェゾー（フラジェ・エシェゾー村）

1937年にA.O.C.に認定されたグラン・エシェゾーはピノ・ノワール100％で造られる赤ワインです。

色合いは深い赤紫色、若いうちはスミレやバラ、プルーン、スパイス、森の下草のような香り、熟成が進むと、なめし革やキノコ、獣の香りが現れます。凝縮したテクスチャー、ソフトなタンニン、長い余韻と味わいは複雑甘美。長期熟成にも十分耐えうるワインとなります。

グラン・エシェゾーはブルゴーニュのグラン・クリュの中でも非常に力強いスタイルです。

これだけのポテンシャルを持ったワインには、同格の料理と合わせることが重要。子羊のローストやジビエ、無殺菌乳製のウォッシュタイプチーズなど。ワインラヴァーなら一生に一度は試してみたい、究極のマリアージュでしょう。

• ドメーヌ・ド・ラ・ロマネ・コンティ
• モンジャール・ミュニュレ
• ジョゼフ・ドルーアン
• ルシアン・ル・モワンヌ