【材料 18㎝×22㎝の生地2枚分】

薄力粉 200g

ベーキングパウダー 8g

塩 小さじ3分の1

オリーブオイル 大さじ2

水 100ml

サワークリーム 100g

お好みの具材（ベーコン、タマネギ） 適量

パセリ 適量

あらびき黒胡椒 適量

【作り方】

1．ボウルに薄力粉、ベーキングパウダーを合わせて振るい、塩、オリーブオイルを入れ混ぜる。

2．1に水を少しずつ入れながらよく練り混ぜ、表面が滑らかになったら円形に丸め、濡れたふきんで包み、室温で5分ほどおく。

3．クッキングシートの上で、2mm程度の厚さになるよう麺棒で生地を伸ばす。フォークで数か所穴をあければ生地の完成。

4．生地全体にサワークリームを塗り、カットしたお好みの具材（ベーコン、タマネギ）をのせる。

5．180℃のオーブンで15分ほど焼き、仕上げにみじん切りにしたパセリとあらびき黒胡椒を振って完成。

【材料 2～3人分】

ジャガイモ 中1個

ゆでダコ 100g

塩 少々

パプリカパウダー 少々

チリパウダー 少々

オリーブオイル 適量

【作り方】

1．ジャガイモは皮つきのまま柔らかくなるまで茹でる。茹で上がったら皮をむき、1cm幅の輪切りにする。

2．タコはぶつ切りにする。

3．お皿に1のジャガイモを並べ、その上に2のタコをのせる。塩、パプリカパウダー、チリパウダー、オリーブオイルをかけて完成。

【材料 4人分】

あさり 300g

豚ロース肉 300g

ジャガイモ 中2個

油 適量

オリーブオイル 大さじ2

ニンニク １片

Aパプリカペースト 大さじ2

A塩・胡椒 少々

ローリエ 1枚

白ワイン 50ml

パクチー 適量

【作り方】

1．一口大に切った豚肉と、みじん切りにしたニンニク、Aを食品保存容器に入れて軽く混ぜ合わせ、一晩冷蔵庫で寝かせる。

2．あさりは砂抜きをする。

3．ジャガイモは皮をむいて一口大に切り、素揚げにして塩（分量外）を振る。

4．フライパンにオリーブオイルを引き1を入れて炒め、ローリエと白ワインを入れさらに炒める。

5．4の豚肉に火が通ったら、2・3を入れて軽く炒める。

6．お皿に盛り、刻んだパクチーを振って完成。

【材料 1人分】

仔牛ヒレ肉（鶏むね肉や豚ロース肉でも可） 1枚

塩・胡椒 適量

小麦粉 適量

卵 1個

パン粉 適量

油 適量

レモンスライス お好みの量

【作り方】

1．仔牛のヒレ肉を麺棒などで叩いて5mmほどの厚さにし、塩・胡椒で下味を付ける。

2．パン粉をフードプロセッサーなどで細かく砕く。

3．小麦粉→溶き卵→パン粉の順で肉につけて、180℃の油で揚げる。

4．仕上げにレモンスライスを添えて完成。

【材料 2人分】

お好みの魚介類（鯛、まぐろ、ホタテ、えびなど） 100g程

赤タマネギ 1個

プチトマト 8個

Aレモン汁 1/2個分

Aライム汁 1/2個分

Aオリーブオイル 大さじ1

A塩 少々

パセリ、オレガノなど香草 適量

【作り方】

1．魚介は食べやすい大きさに、プチトマトは半分に、赤タマネギは薄切りにする。

2．ボウルに　1とAを入れ混ぜ合わせる。

3．お皿に盛りつけお好みでパセリ、オレガノなどの香草を振って完成。