私はワインが大好きです。たぶん量だけは、かなり飲んでいるはず！でも、一度もワインの勉強をしたことがないので、自分の好みの傾向を人に伝えるのが難しくて……。

なるほど。普段はどのように選ばれているのでしょう？

ホムパの時はショップの方やワイン通に一任しています。せっかく詳しい人がいるのなら、その日に食べるものと予算を伝えてセレクトしてもらうのがベストだと長年言い続けてきました。 ただ、このところ、自分でも選べるようになったらもっと楽しいんだろうなぁ〜と思うようになったんです。とはいえ、ワインスクールに通ってみっちりと勉強をするのもちょっと違うし……。純粋にタイプの1本を飲みたいだけなんです！！

では、ハナコさんの好みを探っていくところから始めてみましょうか。

うーん。初回からなかなかハードルが高いですね（笑） そもそもどんな味わいに惹かれるのかが、わからないんです。エチケットに書いてある産地やブドウの品種をヒントにすればいいんでしょうけれど、知識のない私がそれをチェックしたところで味わいを想像できるはずもなく……。 口にして初めて好みかどうかを感じます。ただ、情報が頭に入らないのでそのまま流れていく。そのためにタイプの傾向が把握できないんです。

ご安心ください。私もソムリエになる前はハナコさんと同じでした。好みの傾向が分かれば運命の1本に出合う確率は上がりますよ。 そしてそれはビールやラーメン、チョコといったドリンクや食の好みから探ることもできそうです。

なんと！そんな手法があるんですね。

そうなんです。ハナコさんはビールもよく飲まれるそうですね。どんなテイストがお好みでしょう？

コクがあってホップの苦味を堪能できるものがいいかも。なかでもIPAに目がありません！

なるほど。それならハナコさんには「ふくよかでジューシー」な白ワインが合うかもしれません。

え、それでわかるんですか！？

そうなんですよ。ハナコさんのお気に入りのビールであるIPAは、度数も高く風味がしっかりとした豊潤なタイプです。 そのような味わいがお好みであるなら、「ふくよかでジューシー」な白ワインもお口に合うのではないかと予想ができます。

すごくわかりやすい！おかげでイメージが湧きました。ちなみにラーメンならとんこつ派なので、やっぱり「ふくよかでジューシー」な白ワインが好きみたい。

好みが一貫していますね。品種でいうとアメリカやチリのシャルドネになります。ともに温暖な環境で育ったブドウのためよく熟しているので、コクがあるんです。

私はなんでもしっかりとした旨味を堪能したい方かも。

今回は白ワインをざっくりと「ふくよかでジューシー」「キリッとフレッシュ」「爽やかでフルーティー」の3種に分けました。好みのタイプが把握できるだけでもワイン選びはグッと簡単になると思います。

これからワインを選ぶ時は「『ふくよかでジューシー』な白ワインをください」と伝えるようにしてみます。

ぜひ、そうしてみてください。タイプに出合う確率はアップします。 ちなみに赤ワインもよく飲みますか？

飲むし、好きですよ。ただ、白に比べると少しハードルが高い印象。オーダーするときは安全牌として「軽めの赤をください」と言ってしまっています。軽めの赤なら和洋中を問わずになじんで、ずっと飲んでいられるから。

ハナコさんがおっしゃる「軽めの赤」というのは、「軽やかでチャーミング」に当てはまりそうですね。 代表的な品種としてピノ・ノワールがあります。イチゴやラズベリーのような香りが特徴で、渋みは控えめ。さらりとした飲み心地のため、和食とも相性が良いです。

渋みをあまり感じないから、1本飲めるのか！

おそらく。赤ワインのどっしりとした口当たりが得意でないという方は、「軽やかでチャーミング」を選ぶといいかも。こちらも3つのタイプに分けているので、ワイン選びの参考にしてみてください。

よくみなさんが「チャーミング」と表現しているのを耳にしていましたが、どういうことなのかわらなかった。だけど今回のお話でなんとなく想像できるようになりました。 なによりも、好みのビールとラーメンから導き出した答えに納得。 これからは白ワインなら「ふくよかでジューシー」な赤ワインなら「軽やかチャーミング」なものを楽しみます！