休日に作って食べたい、男心をくすぐる料理とワインとの最高の組み合わせをご紹介します。

おとこのワイン飯で、あなたのワインタイムをもっとスペシャルなものに変えてみませんか？

今回は、濃厚な白ワインに合うレシピを料理家の豪ノ皿さんに考えていただきました。

チリ最高峰の造り手であるモンテスの人気ワイン、モンテス・アルファ・シャルドネによく合います。ワイン好きの豪ノ皿さんも「ワイン会を主催する時にこのワインがあると、ものすごく安心材料になる！」と、絶賛するワインです。

半レアなサーモンステーキ。失敗せずに作るためのポイントを豪ノ皿さんが教えてくれました。

【作り方】

1．サーモンの全面に塩を振り、10分程放置して出てきた水分を拭き取り、小麦粉をまぶす。

2．フライパンにオリーブオイルを引き、強火でサーモンを全面焼く。焼き色が付いたらサッと取り出す。

3．フライパンに残った油は拭き取り、白ワイン、すりおろした生姜、塩麹、生クリームを入れて中弱火で煮詰める。

4．とろみがついたら器に盛り付けて完成。

表面は香ばしく、中はしっとりジューシーなサーモンステーキが完成しました！

生姜クリームソースのアクセントが加わり、至高の一品に仕上がります。ぜひ、モンテス・アルファ・シャルドネと一緒にお楽しみください。