皆さんは、夏に飲みたくなるワインと言えば何でしょうか？

私にとって「シャブリ」は外せない1本です。

夏のうだるような暑さの中、しっかり冷やしたシャブリの美味しさといったらもう堪りません！

加えて、牡蠣やカルパッチョなどの海鮮料理、天ぷらやお寿司などの和食などにも合う優れものです。

様々なマリアージュを楽しめる「シャブリ」ですが、今回ご紹介するのは”シャブリ×バナナチップス”です！

なかなか想像できない組み合わせかと思いますが、これが意外と相性が良いのです。

では、どんなシャブリを合わせたかというとこちらです↓

シャブリ・プルミエ・クリュ・フルショーム / コルトー・ミシュレ（ジャン・クロード・コルトー）2021年

5,940円(税込)

1984年からワイン造りを始めた比較的新しい造り手です。

1級畑フルショームらしい力強いスタイルが味わえます。

今回のマリアージュは、狙って合わせたわけではありませんでした。

発見したのは、暑さが本格的になってきたある日のこと。

暑さを吹き飛ばそうと、シャブリのワイン会を開くことになりました。

キンキンに冷えたシャブリとおつまみを用意し、いざワインをひと口…

やっぱり暑い日に飲む冷えたシャブリは最高です！火照った体に沁みわたります！

レモンなどの柑橘系の爽やかな香りにしっかりと感じられる酸が私の疲れを吹き飛ばしていきます。

そして、フルショームという畑の特徴でしょうか、鉱物質なミネラルや果実味の力強さを感じます。

「ああ、こんなに美味しいワインなら料理とのマリアージュも試したかった」と思いつつおつまみを食べていると…

そこで予想外のマリアージュが現れました！

偶然食べていたものこそが”バナナチップス”。

バナナチップスの程よい塩味がシャブリのしっかりとした酸と合わさり、

力強さを程よくほぐしたことで、ワイン全体を柔らかくし、非常にフローラルでフルーティーな華やかさが口いっぱいに広がります！

バナナの香りもワインの香りを邪魔することなく、一体となって香りの幅を広げています。

なんてすばらしいマリアージュなんだ…と感動しているうちに、ワインもバナナチップスもいつの間にか空になってしまいました。

今回のマリアージュはいかがでしたでしょうか？

実はその後、いくつか他のシャブリとバナナチップスを合わせたのですが、

こちらで紹介したワインが一番のマリアージュを見せてくれました。

ぜひともお試しくださいませ！

次回の「マリアージュ」もお楽しみに！