【7月おすすめワインのご紹介】ロワールワイン！

7月おすすめのロワールワインをご紹介いたします。

■(白) 2021年 プイィ・フュメ / コレクション・タイユヴァン(ドメーヌ・ミシェル・レド)

通常価格：8,800(税込)

品種：ソーヴィニヨン・ブラン

バーにてグラスワインでもご提供しておりますので是非ご利用ください！

グラス価格：1,540円（税込）70ml

ドメーヌ・ミシェル・レドはプイィ・シュール・ロワールで８代にもわたる歴史あるワイナリーです。発酵と熟成は1000L前後の大樽または500～600Lのデミ・ミュイで行われ、マロラクティック発酵は一切行わないため爽やかな酸味が特徴です。その後最低でも1年間澱とともに熟成。こうして造られるのは火打石の香りが感じられる、スパイシーで爽快な味わいの辛口白ワインです。白身魚や魚介のムース等に良く合います。サンセールと並ぶソーヴィニヨン・ブランの銘醸地プイィ・フュメの魅力をお楽しみいただけるお薦めの1本です。

■(赤) 2020年 サンセール・ルージュ / コレクション・タイユヴァン(ドメーヌ・ヴァシュロン)

通常価格：8,250(税込)

品種：ピノ・ノワール

バーにてグラスワインでもご提供しておりますので是非ご利用ください！

グラス価格：1,540円（税込）70ml

白ワインが有名なサンセールですがピノ・ノワール100%の赤ワインも生産されています。こちらを手掛けるのは100年以上もの歴史を誇る名門、ドメーヌ・ヴァシュロン。ピュアでフルーティーな赤系果実のアロマと、ハーブやスパイスのニュアンスとのバランスが非常によく、口に含むとフレッシュな果実味ときめ細かなタンニンが心地よいエレガントなワインです。お薦めのペアリング料理は「プーレ・ディアボロ風」でハーブの衣を纏った柔らかく繊細な鶏肉にエレガントでピュアな果実味とハーブやスパイスのニュアンスが口中で合わさり好相性です。こちらの料理は当店にて開催の7月ペアリングディナーイベント肉料理となります。