2016年

クレマン・ダルザス・グラン・ミレジム / ルネ・ミューレ

ボトル販売価格：9,350(税込)

バーにてグラスワインでもご提供しておりますので是非ご利用ください！

グラス販売価格：1,650円（税込）70ml

品種：シャルドネ、リースリング

17世紀から続く名門、ルネ・ミューレが手掛ける一本です。ルネ・ミューレは1650年まで歴史を辿ることのできる、アルザスの名門ワイナリーで、現在は12代目のヴェロニク氏とトーマス氏によって運営されています。所有している畑は28haと広大で、ビオディナミで管理。また、ブドウが最も優れたテロワールを表現するのは地中の最も深いところである、との考えから1haあたり10,000本という高い植密度で栽培しています。こちらのキュヴェは、アルザスを代表する品種リースリングとシャルドネを使用し、石灰質の強い粘土質と泥板岩の土壌に植わる木で樹齢は約25年です。木樽で発酵を行いその後、ワインはシュール・リーという滓と共に熟成させる手法で熟成されます。これによりワインに旨味やフレッシュな香りなどが加わります。暑い時期にピッタリの1本です！良く冷やしで食事と共に是非お楽しみくださいませ！