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エスプリ・ド・タイユヴァン
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林涼瑠
いつもエスプリ・ド・タイユヴァンをご利用いただき誠にありがとうございます。
世界の白ワイントップ生産者10傑(デキャンタ2006年で第2位)に選ばれ、ムルソーの巨匠コシュ・デュリと双璧をなす偉大な造り手、ドメーヌ・デ・コント・ラフォンのワインをご用意いたしました。常に進化し続けるブドウ栽培、醸造技術、ワインのクオリティから『ムルソーのスペシャリスト』と呼ばれています。ドメーヌの歴史は初代ジュール・ラフォン氏により始まり、3代目ルネ・ラフォン氏の代で、その名声は不動のものとなりました。
そして現在4代目のドミニク・ラフォン氏は、醸造法を一新し近代的な醸造法を取り入れるだけでなく「ワイン造りは畑から」と、ワイン造りの原点であるブドウ栽培に立ち戻りました。ビオディナミを実行し、栽培面積に対する低植樹率、発芽の抑制による徹底した収量制限を行ったことでクオリティの高いブドウを得る事に成功しました。
今回ご用意したムルソー2種は2015年ヴィンテージ。2010年以来の当たり年と言われ、凝縮感のあるブドウが収穫されています。そして2015年はドミニク・ラフォン氏がその功績を認められ、世界のワインメーカーTOP30に選ばれた年でもあります。
< 2015年 ムルソー /ドメーヌ・デ・コント・ラフォン >
コント・ラフォンが手掛ける村名キュヴェです。
ルロール、クロト、アン・ラ・バール、クロ・ド・ラ・バロンヌと呼ばれる4つの村名区画をブレンドして造られます。
ラフォン独特の滑らかでリッチな味わいと繊細な余韻が魅力です。
< 2015年 ムルソー プルミエ・クリュ シャルム /ドメーヌ・デ・コント・ラフォン >
ムルソー最大級の面積を誇る一級畑シャルムから造られる一本。
一級畑ぺリエールに匹敵する優良畑と言われエレガンスと豊かな果実味を兼ね備えた、上品さとボリュームを感じられる味わいに仕上がっています。
【ドメーヌ・デ・コント・ラフォン2glassセット】
<テイスティングワイン>
●2015年 ムルソー /ドメーヌ・デ・コント・ラフォン
ボトル販売価格:30,800円(税込)
●2015年 ムルソー プルミエ・クリュ シャルム /ドメーヌ・デ・コント・ラフォン
ボトル販売価格:88,000円(税込)
2glassセット(各50ml)
価格:12,540円(税込)
※なくなり次第終了となります。
ストップ!20歳未満飲酒・飲酒運転。
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