いつもエスプリ・ド・タイユヴァンをご利用いただき誠にありがとうございます。

当店は2024年11月をもってオープンから4周年を迎えることができました。

これもひとえに来店してくださる皆様のおかげです。心より御礼申し上げます。

今回は、お客様への感謝を込めてご用意したスペシャルテイスティングVol.4のご案内です。

NV　イニシャル・ブラン・ド・ブラン・ブリュット / ジャック・セロス

シャンパーニュ地方コート・デ・ブランのアヴィーズにドメーヌを置くRM（レコルタン・マニピュラン）で、フランスのワイン評価誌『メイユール・ヴァン・ド・フランス』にて三ツ星を獲得している生産者。

大手シャンパーニュメゾンがステンレスタンクでベースワインの醸造を行うのに対し、ジャック・セロスでは木樽にて熟成。これは現当主のアンセルム・セロスはブルゴーニュ・ボーヌの醸造学校でワイン造りを学び、そのノウハウを活かした醸造を行っているためです。この樽由来の香りが、ジャック・セロスのシャンパーニュの個性的な味わいに繋がっています。

今回ご用意したイニシャル・ブラン・ド・ブラン・ブリュットはアヴィーズ、クラマン、オジェの3つのグランクリュのブドウをブレンドした、ジャック・セロスのスタンダード・キュヴェ。5～6年という長い瓶内熟成を経てリリースされます。トロピカルフルーツやリンゴの蜜、ジンジャーを思わせる熟成感のある味わいに、ブリオッシュの風味も感じられる華やかな仕上がりの一本です。

＜テイスティングワイン＞

11月25日よりご提供

●NV　イニシャル・ブラン・ド・ブラン・ブリュット / ジャック・セロス

ボトル販売価格：148,500円(税込)

グラス価格(50ml)：11,330円(税込)

【10名様限定】

※なくなり次第終了となります。