いつもエスプリ・ド・タイユヴァンをご利用いただき誠にありがとうございます。

当店は2024年11月をもってオープンから4周年を迎えることができました。

これもひとえに来店してくださる皆様のおかげです。心より御礼申し上げます。

今回は、4周年記念ディナーイベントのご案内です。

4周年特別ペアリングディナーイベント

日程：11月23日（土）

時間：受付18:30~ / 開始19:00~

定員：各日 16名様

参加費：33,000円(税込)

ご提供ワイン

【アミューズ】(泡) NV ディ・ヴァン・スクレ / フランソワーズ・ベデル

【前菜1】(白) 2016 クラルテ・ド・オー・ブリオン / ペサック・レオニャン

【前菜2】(白) 2018 ルナール / リズ・エ・ベルトラン・ジュセ

【ポワソン】(白) 2017 クリオ・バタール・モンラッシュ・グラン・クリュ　/ ドメーヌ・ブラン・ガニャール

【ヴィアンド】(赤) 2011 シャトー・オザンナ / ポムロル

　　　　　　　(赤) 2015 コート・カタラン / コレクション・タイユヴァン(ドメーヌ・ロック・デ・ザンジュ)

【デセール】(白甘) 2021 シャトー・リューセック / ソーテルヌ

お料理

【アミューズ】生ハムとマッシュルームのタルト

【前菜1】天使の海老 ソース・ブールブラン

【前菜2】フォアグラのコンフィ ソース・ポルト

【ポワソン】甘鯛の鱗焼き 柚子香るナージュ仕立て

【ヴィアンド】鳩のパイ包み ソース・ボルドレーズ

【デセール】フォンダンショコラ

まだ少しお席に空きもございますので、皆様のご来店をスタッフ一同お待ちしております。