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今回のスペシャルテイスティングは、ドメーヌ・デ・ランブレイのテイスティングです。

ドメーヌ・デ・ランブレイは特級畑クロ・デ・ランブレイの99％以上を所有しており、”コート・ド・ニュイの宝石”とも称される愛好家垂涎のグラン・クリュです。

クロ・デ・ランブレイの特徴は畑の高低差と標高、そしてジュラ紀に形成された岩盤が複数の異なる地層で構成されていることです。これらの要素が組み合わさり、クロ・デ・ランブレイならではの複雑味を備えたワインが仕上がります。

2014年にはLVMH（モエ・ヘネシー・ルイ・ヴィトン）がドメーヌ・デ・ランブレイのオーナーとなり、2019年にはドメーヌ・クロ・ド・タールの総支配人を務めていたジャック・ディヴォージュ氏が支配人兼醸造責任者に就任しました。ジャック氏は「いかにテロワールや果実のピュアを出せるかが大切」「100年でも熟成できるし、今飲んでも美味しい。飲む人の好きなタイミングで楽しめるワインであることが、クロ・デ・ランブレイのクオリティの高さを物語っている」と語ります。ビオディナミ農法と全房発酵を採用しこだわりぬいたワイン造りを行うことで、力強さとしなやかさを備えたスタイルに仕上がっています。

今回は村名「モレ・サン・ドニ」、特級畑「クロ・デ・ランブレイ」の2016年をそれぞれご用意しておりますので、ぜひ比較してお楽しみください。

＜テイスティングワイン＞

●2016年　モレ・サン・ドニ / ドメーヌ・デ・ランブレイ

●2016年　クロ・デ・ランブレイ / ドメーヌ・デ・ランブレイ

限定13名様

グラス価格(各50ml)：9,900円(税込)