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４月のお薦め産地はフランス最長の川、ロワール川に沿うように点在する「ロワール地方」です。

広大なロワール地方の中から選りすぐりのワインをピックアップしてご紹介いたします。

2021 アンジュー・ブラン（白）

/コレクション・タイユヴァン（ドメーヌ・オジュロ）

グラス販売価格：1,320円（税込）

ボトル販売価格：6,820円（税込）

フランスでも権威のある評価誌でワインメーカーオフザイヤーにも選出されたドメーヌ・オジュロ。レモンやグレープフルーツの様なフルーティーで爽やかな香りと少し香ばしいニュアンス。白い花やハーブのアロマもあり辛口でフルーティーなワインがお好きな方には是非お試しいただきたいワインです。辛口で様々なお料理にも合わせられやすく食中酒として用いやすいお薦めのワインです。

＜レストランおすすめペアリング＞

鮮魚のポワレ　ソース・バスケ―ズ

2021　ソーミュール・シャンピニー・レ・クロジェ（白）

/ドメーヌ・デ・クロジェ

グラス販売価格：1,540円（税込）

ボトル販売価格：8,250円（税込）

ワイン学者でもあり元ビジネスコンサルタントでもある、アナトール・ド・ラ・ブロス氏が2019年に引退するヴィニュロンからドメーヌを購入し創業した新しいワイナリーです。除梗や圧搾といった作業もなるべくブドウに負荷がかからないよう、タンクへの積み込みにはエレベーターを使用するなど拘りのワイン造りで熟成は石灰岩の地下セラーにて行います。口当たりは軽やかで、フレッシュな果実味と滑らかなタンニンで、ハンバーグやシチューなどによく合います。

＜レストランおすすめペアリング＞

ハーブ香る仔羊のシューファルシ

2020 サンセール・ルージュ（赤）

/ ドメーヌ・デュ・プレ・サンムレ

グラス販売価格：1,540円（税込）

ボトル販売価格：8,250円（税込）

チーズで名なシャヴィニョールの街、近郊にあるマンブレイに本拠を置く３代続く生産者。総生産量は年間約7,000ケースの小さなワイナリーです。畑はシャブリやシャンパーニュと同じキンメリジャン土壌が80％、石灰質土壌が20％です。ピノ・ノワールはこれらの土壌を好むと言われ、こちらのワインはフレッシュさとミネラル感が特徴的です。サーモンや、焼き鳥、ぶりの照り焼きなどの和食にもお薦めです。是非お楽しみくださいませ。

＜レストランおすすめペアリング＞

和牛ほほ肉の赤ワイン煮込み

2020 カベルネ・ダンジュー（半甘ロゼ）

/タイユヴァン（ドメーヌ・オジュロ）

グラス販売価格：1,100円（税込）

ボトル販売価格：5,280円（税込）

こちらはカベルネ・ソーヴィニヨン100%で造られる、やや甘口タイプのロゼワイン。濃く鮮やかな色合いが特徴で、熟したイチゴや紅茶のような芳醇な香りが特徴です。口当たりは滑らかで、ピュアな甘みとフレッシュな酸味が溶け合います。バランス良く心地良い味わいに仕上がっており、アペリティフとしてはもちろん、スパイシーな料理やデザートと相性抜群です。

＜レストランおすすめペアリング＞

オッソ―イラティー