こんにちは、お祭りの提灯が飾られると食欲がなくなってしまう犬を飼っていた船橋東武店の川島です！

さて、今回ご紹介する週末スペシャルテイスティングは、8月の週末スペシャルテイスティングで赤をご提供した際、大変ご好評いただいたワイナリーです。

皆様のお声にお応えして、白ワインもご提供しちゃいます～！

スペインの星付きレストランに採用される、実力派ワイナリーが手掛けるトップキュヴェ。

シャルドネの凝縮感溢れる稀少な1本です。

□開催日　2023年9月16日(土)～18日(日)

□参加費　1杯　50ml　5,390円(税込)

□定員　13名

□Tasting Item

2013　ウノ・シャルドネ

／ エナーテ（スペイン　アラゴン　ソモンターノ）

［ 赤　フルボディ ／ シャルドネ ／ ボトル販売価格60,500円(税込) ］

■星付きレストランを魅了する、モダン・スパニッシュ・ワイナリー

スペイン北部、ソモンターノにあるモダンスパニッシュを代表するワイナリー、エナーテ。最近注目のソモンターノの名を一気にワールド・ステージへと押し上げた立役者で、常にハイレベルでハイセンスなワインを造り出しています。

スペイン国内での人気も高く、スペインの星付きレストランの大半にはエナーテのワインがオンリストされ、今や「エナーテを扱うことが一流店の証」とまで言わしめるほど。 

また、スペイン人アーティストの作品をラベルに起用し、キュヴェごとに全て異なる絵柄のラベルを採用。アートとのコラボレーションを取り入れた独創性も、モダン・スパニッシュと呼ばれる所以のひとつです。

■スペインの中の“ニューワールド”

ピレネー山脈の麓、フランスとの国境に近いスペイン北東部アラゴン州、ソモンターノ。

ソモンターノは'84年にD.O.（原産地呼称）に認定され、ワイン生産地としての歴史はまだ浅い地域ですが、テンプラニーリョなどのスペインに古来からある品種に加えて、カベルネ・ソーヴィニヨンやシャルドネ、ゲヴェルツトラミネールなどの国際品種から上品で洗練されたスタイリッシュなワインを生み出しており、世界から注目されいます。

■エナーテが誇るトップキュヴェ

こちらのウノ・シャルドネはエナーテが誇るトップキュヴェ。フレンチオークの新樽で発酵後、一部マロラクティック発酵を行い、樽で約20ヵ月間熟成します。2003年が初ヴィンテージですが、毎年リリースされるわけはなく、非常に貴重かつスペシャルなワインです。

カタルーニャを代表する3ツ星レストラン「サンパウ」を継承する東京店のシェフソムリエ兼マネージャー菊池貴行氏は、スペイン滞在中にこのワインは試飲。「D.R.C.モンラッシェを飲んだときにも感動しましたが、それとは別次元で凄い衝撃を受けました。香りも素晴らしく、アフターも長いし、奥行きもある。まるで球体を思わせる優れたバランス。10年近くスペインワインを勉強してきましたが、これは文句なしにナンバーワン！」と大絶賛しています。

数々の素晴らしいワインを味わってきたソムリエが衝撃を受けるほどの味わいをぜひご体感ください。