こんにちは、船橋東武店の稲垣です！

さて、今回ご紹介する週末スペシャルテイスティングは、～有名シャンパンメゾンと世界的歌手のコラボワイン～です。

進化し続けるドン・ペリニヨンとレディー・ガガのクリエイティブなコラボレーション。

単一年に生産されたワインのみ、しかも納得のいく優良年にしか、生産を行わないというこだわりの逸品を。この機会にぜひご堪能下さい。

□開催日　2023年12月2日(土)～3日(日)

□参加費　1杯50ml　6,050円(税込)

□定員　13名

□Tasting Item

2008　ドンペリニヨン ブリュット ロゼ ミレジメ ヴィンテージ レディー・ガガ エディション

／ ドン ペリニヨン（フランス シャンパーニュ）

［ 発泡ロゼ　辛口 ／ ピノ・ノワール、シャルドネ ／ ボトル販売価格6,050円(税込) ］

■ヴィンテージのクリエーター

言うまでもなく、世界で最も有名なシャンパーニュ、ドン ペリニヨン。その始まりは、シャンパーニュという美酒の始まりでもあります。

シャンパーニュ地方中央部のマルヌ丘陵北側に位置する、ベネディクト派のオーヴィレール大修道院で醸造責任者兼会計係りに任命された、僧侶ドン・ピエール・ペリニヨン。彼は1715年に生涯を終えるまで、類まれなる洞察力とたゆまぬ努力によって、今日のシャンパーニュ製法の礎を築き、 「世界最高のワイン」を造るという大望を果たすため尽力し続けました。

ドン ペリニヨンがこれだけの歴史を紡ぐ中で大切にしてきたのは、ヴィンテージワインへの絶対的な献身。単一年に生産されたワインのみ、しかも納得のいく優良年にしか、生産を行わないというスピリッツが貫かれています。

■夢のコラボ

鮮やかなオレンジ色がかった明るいピンク色。繊細で上品な泡がグラスから立ち上ってきます。凝縮感があり、口の中での広がりには優れたストラクチャーと肉付きの良さが魅力。イチゴやチェリーの芳醇な香りの中に、火打石、グリーンシトラスのニュアンスが感じられます。

力強い味わいと、スパイシーでシルキーな美しい余韻だけではなく、豪華な化粧箱とエチケットは、まるでステージ上のレディーガガを彷彿とさせるデザインになっております。

■言わずと知れた銘醸地

パリ北東の冷涼なシャンパーニュ地方では、言わずと知れたスパークリングワインの最高峰です。厳格な法律に則って造られたワインのみ、「シャンパーニュ」と名乗ることが許されます。色はロゼ、白。味わいは、辛口から甘口までと様々です。

使用されるブドウは、主にシャルドネ、ピノ・ノワール、ピノ・ムニエ。キリスト教修道士ドン・ペリニヨンが確立したと伝えられる瓶内二次発酵や、巧みなブレンドを経ることで、各生産者の特徴をはっきりと感じる美酒が生まれます。