こんにちは、船橋東武店の田口です！

さて、今回ご紹介する週末スペシャルテイスティングは、ソーテルヌ(極甘口白ワイン)の名手がてがける稀少な辛口白ワインです。

ディケムと同じテロワールで育ったブドウを使用し、同じように徹底的に追求したこだわりで極少量造られる辛口白ワイン。

ディケムのリッチネスや樽香のしっかりとした芳醇なアロマ、甘く熟した果実味を備えた味わいがお楽しみ頂けるテイスティングです。

□開催日　2024年7月20日(土)～21日(日)

□参加費　各50ml　4,290円(税込)

□定員　13名

□Tasting Item

2021　Y イグレック

／シャトー・ディケム(フランス　ボルドー)　

［ 白 ／ ソーヴィニヨン・ブラン、セミヨン ／ ボトル販売価格44,000円(税込)］

■ソーテルヌにおいて頂点に君臨する、シャトー・ディケム

世界の貴腐ワインの頂点に君臨する、シャトー・ディケム。ハンガリーのトカイ、ドイツのトロッケンベーレンアウスレーゼと共に“世界三大貴腐ワイン”として称されるソーテルヌにおいて、間違いなく最高であり、世界で最も有名なワインの一つです。

シャトー名を冠した貴腐ワインを造るシャトー・ディケムは、ソーテルヌの格付けにおいても、ただひとつだけプルミエ・クリュ・シュペリュール 第一特別級にランクされています。

シャトー・ディケムが世界最高のワインと讃えられ、非常に高価で稀少な理由は、何よりもその生産量が非常に少ないこと。何と、1本の樹から造られるワインはたったのグラス一杯という少なさです。しかも、貴腐化がうまくいかなかった年には、シャトー・ディケムは1本たりとも生産されません。

年によっては、100年の熟成にも耐えうるというワインは、まさに世界で最も偉大なワインというのにふさわしい、この上なく甘美な至高の味わいなのです。

■稀少な辛口白ワイン

そんなシャトー・ディケムが極少量生産する辛口白ワインが、こちらの「Y イグレック」。 かつてイグレックは、ブドウが完全に貴腐化せずディケムを造らなかった年や、辛口の白ワインに適した条件の年にしか造られない例外的なワインでした。

しかし、シャトー・シュヴァル・ブランから招かれたピエール・リュリトン氏がブドウ栽培の徹底した管理体制を整えたため、イグレックは2004年以降、毎年リリースされています。

■芳醇で高貴な味わい

世界で最も有名な貴腐ワイン、ディケムと同じテロワールで育ったブドウを使用し、同じように徹底的に追求したこだわりで極少量造られる辛口白ワイン、イグレック。

アルコール度数がやや高く、力強くボリュームのあるスタイルが魅力です。ディケムのリッチネスや樽香のしっかりとした芳醇なアロマ、甘く熟した果実味を備えた味わいをお愉しみいただけます。