こんにちは、船橋東武店の田口です！

さて、今回ご紹介する週末スペシャルテイスティングは、ワインの王様と称される『バローロ』です。

独自の栽培理念で至高のバローロを生み出す造り手。ラ・モッラ村で最も有名な畑が生み出す、優美さ、深み、力強さを持ち合わせた、複雑な味わいの珠玉のバローロをご用意いたしました。

□開催日　2024年9月21日(土)～22日(日)

□参加費　1杯50ml　3,520円(税込)

□定員　13名

□Tasting Item

2015　バローロ ブルナーテ

／ ロベルト・ヴォエルツィオ（イタリア　ピエモンテ）

［ 赤　フルボディ ／ネッビオーロ／ ボトル販売価格39,600円(税込) ］

■低収量を貫く栽培方法で、優れたバローロを生み出す造り手

ロベルト・ヴォエルツィオは、1986年、ピエモンテ州ランゲ地方のラ・モッラ村で創業したワイナリー。ラ・モッラ村のバローロは香り高く優美で、エレガントな味わいが特徴で、ロベルト・ヴォエルツィオはラ・モッラ村のオールスターとも言える偉大なクリュたちを所有しています。

この造り手は、極度の低収量を目指した革新的な栽培理念を実践することで、一躍有名となりました。ブドウの凝縮感を高めるため、1ヘクタール当たり約8,000本の密植を実践。ヴェレゾンの時期に行われる間引きでは、ネッビオーロの最も甘い房の耳の部分だけを残して、房の下部の60～70%をカット。その結果、健康で糖度が高く、香りの豊かなブドウができます。こうして生み出されるバローロの極みと言えるワインは、世界のワインラヴァーを虜にしています。

また、ロベルト・ヴォエルツィオのワインのラベルには、彼らの哲学や、ワイン造りにおける重要な瞬間を表現するため、各キュヴェごとに畑作業や収穫風景などのイラストがデザインされており、こちらのバローロ ブルナーテには、畑作業者が休憩をしている風景が描かれています。

■優美さと深みを持ち合わせたバローロ

ラ・モッラ村の中でも、最も有名な畑ブルナーテ。標高230～400mの雄大な傾斜に位置しており、石灰質と粘土質の混じった土壌からなります。ブルナーテから生み出されるバローロは、パワーも深みもしっかりとした佇まいで、厳格な味わいに仕上がります。

イチゴやラズベリー、ブルーベリーの果実のアロマに、バラやスミレ、ライラックを思わせるフローラルで優雅な香り。空気に触れるごとに土やアジアンスパイス、シガーのタッチが加わります。ピュアで濃密な果実味がアタックからフィニッシュまでしっかりと感じられ、タンニンはレースのように滑らか。洗練された余韻がエネルギーを保ったまま長く続く、妖艶な味わいの1本です。

■2015年ヴィンテージ

この年は温暖な気候が特徴で、ワイン・スペクテーターのヴィンテージチャートにおいては95点を獲得している優良年です。香り、糖度、酸度共に優れた、バランスの良い健康的なブドウが収穫されました。生み出されたワインは、果実味がたっぷりとした丸みのあるリッチなスタイルが特徴です。