こんにちは、船橋東武店の田口です！

さて、今回ご紹介する週末スペシャルテイスティングは、キュヴェ・ルイーズです。

辛口シャンパーニュを生み出した革新的メゾンが手掛ける、愛娘の名前を冠した稀少銘柄。

こちらは指折りの特級畑のブドウから造られた、熟成による奥深い味わいをご堪能いただける珠玉のシャンパーニュです。

□開催日　2024年11月23日(土)～24日(日)

□参加費　1杯60ml　　3,300円(税込)

□定員　11名

□Tasting Item

①2005　ポメリー キュヴェ・ルイーズ

／ ポメリー（フランス　シャンパーニュ）

［ 白泡　辛口 ／ シャルドネ、ピノ・ノワール／ ボトル販売価格　30,360円(税込) ］

■辛口シャンパーニュの生みの親ー

 ポメリーは、シャンパーニュ地方ランス市の中心に1836年に誕生した老舗のメゾン。

ポメリーにとって今日の成功のきっかけとなったのが、史上初となる辛口シャンパーニュの製造でした。

シャンパーニュは甘口が主流であった19世紀創業当時に、「できる限り辛口な、しかし厳格になりすぎないためにも、舌触りは絹のように柔らかい、とりわけフィネスに富んだワインを造らなくてはならない。」というマダム・ポメリーの大胆な発言に端を発しました。

当初は、眉唾のように敬遠されたこの試みも、ふたを開けてみれば空前の大ヒット。

シャンパーニュにおける革命とまでも言われたこの出来事以後、ポメリーは「溢れんばかりのフィネスと陽気な軽快さ」を湛えたシャンパーニュとして大成功を収めたのです。

ポメリーが造り出すシャンパーニュは、エレガントな香りとフレッシュかつ快活な味わい、そして長い余韻が魅力。

その品質の高さから、歴史ある高級ホテルやレストランが加盟している「ルレ・エ・シャトー」や、フランス料理コンクールの頂点「ボキューズ・ドール」で公式パートナーとして選ばれています。

現在においてもマダム・ポメリーから引き継いだ意志や、最高醸造責任者の研ぎ澄まされた感性と経験・技術によってポメリーのスタイルは守られています。

■愛娘ルイーズの名前を冠したプレステージ・キュヴェ

シャンパーニュ地方でも指折りの特級畑アヴィズ、クラマン、アイの3つのグラン・クリュの中でも、キュヴェ・ルイーズ専用の区画のブドウのみを使用。

さらに純粋で繊細な果汁「クール・ド・キュヴェ（キュヴェの魂）」のみを使用して造られます。

そして、世界遺産登録されたポメリーの地下セラーの中で、最低８年以上の熟成を経て「究極の純粋さ」を誇るキュヴェ・ルイーズが生みだされるのです。

肉付きの良いボディは飲みごたえがあり、ふくよかな果実味と豊富なミネラル感、活き活きとした酸がなんとも印象的。フィニッシュには上品なフローラルのニュアンスがほのかに残る、素晴らしい仕上がりの1本です。

■2005年ヴィンテージ

2005年のシャンパーニュは、温かく降水量の少ない理想的な気候が続きました。

9月の雨と涼しい気候が8月の酷暑の影響を和らげ、良質なブドウが成熟。熟したブドウならではの芳醇な香りを存分にお楽しみいただけるヴィンテージです。