こんにちは。

銀座店のカフェ&バーでは、シャンパーニュ・クルーズ期間、有名メゾンのシャンパーニュを週替わりでお楽しみいただけます。

第2週目のテーマは「ボランジェ」です。

1829年に創業して以来、厳しい生産基準を貫き生まれる良質なシャンパーニュが、高い支持を集める老舗メゾン、ボランジェ。

ボランジェの長い歴史と高品質シャンパーニュを象徴する、メゾンを代表する「スペシャル・キュヴェ」をお試しください。

メゾンの象徴であるピノ・ノワールの魅力を最大限引き出すべく、樽での発酵と熟成にこだわっています。

メゾンでは4000もの古樽を所有し、シャンパーニュで唯一の樽職人が常駐。

樽専用の工房まで持つほどで、フランス政府より「無形文化財企業」に認定されています。

ボランジェのシャンパーニュは、木樽にて少なくとも3年間澱とともに熟成が行われるのが特徴。

ワインが樽の木目を通して細やかな空気に触れることで、ゆっくりと長い時間をかけて熟成が進み、より一層豊かなアロマが生まれます。

ボランジェ特有のクリーミーな泡立ちも、この樽発酵と熟成に由来しているのです。

銀座店には、フランス国家最優秀職人章(MOF)を持つ専属の樽職人によって管理され、

樽発酵・樽熟成を経た2014年ヴィンテージの上級キュヴェが入荷しております。

2014年は、2002年を思わせるような、香り高いアロマを備えた優良なヴィンテージです。

こちらのプレステージ・キュヴェのご注文、お問い合わせに関しましては、下部に記載されておりますお電話・メールにてお承りいたします。

2014年 ボランジェ ラ・グラン・ダネ

販売価格 28,600円(税込)

こちらは偉大なる年(La Grande Annee)にのみ造られる1本。

シャンパーニュの規定の熟成期間より2倍以上の贅沢な時間をかけて長期間熟成されています。

荘厳な深みと、ヴィンテージによってトーンの異なるリッチで複雑なアロマが魅力です。

2014年 ボランジェ ラ・グラン・ダネ・ロゼ

販売価格 31,900円(税込)

アイ村の自社畑、"ラ・コート・オーザンファン"のピノ・ノワールで造る希少な赤ワインが加わり、存在意義そのものが高まる逸品。

香りの華やかさ、味わいのバランス、泡の美しさと、全ての要素に格の違いを感じていただけます。

その他、シャンパーニュ・クルーズ期間、銀座店ではシャンパーニュが続々と入荷しております！

ぜひ当店までお気兼ねなくお問合せくださいませ。皆様のご来店を、銀座店一同心よりお待ちしております。