JIYUGAOKA de aone3階にあるAburi TORA様とのスペシャルコラボレーション第二弾！ 今回は、直火の炙りでネタの旨みを極限まで引きあげた炙り鮨や、Aburi TORAを代表する逸品Aburi鮨をはじめとする、豪華５貫＋カキフライをご用意いただきました。 ご自宅ではなかなか体験することのない鮨1種×ワイン1種、一品料理×ワイン1種のぺリングをソムリエの解説とともにお愉しみ頂ける貴重な機会でございます。 前回のコラボには登場しなかった一品料理「カキフライ」も登場！ 新たなペアリングの発見に繋がるはずです！ 当店ソムリエ厳選のワイン6種とのペアリングを心ゆくまでご堪能ください。 ＜テイスティング・ペアリング　アイテム紹介＞ ①2019　プロジェクト･クワトロ･カヴァ　プレミアム･レゼルヴァ（発泡白）×　熟成平目 昆布〆（1 貫） ②2022　グレイス　グリド甲州（白）×　真いか塩レモン（1 貫） ③2022　クラレンドル･ロゼ（ロゼ）×　甘えび　氷結熟成（1 貫） ④2022　ダイアモンド･コレクション　ソノマカウンティ　シャルドネ　×　Aburiサーモン押し寿司（1 貫） ⑤2019　シャトー･カノン･サンミッシェル　×　炙りうなぎ（1 貫） ⑥NV　クレマン･ド･ブルゴーニュ　ブラン･ド･ブラン･エクストラ･ブリュット　×　カキフライ（1 個）

堅牢で時に力強さを見せる「王のワインにして、ワインの王」と称されるバローロ、その優美な味わいから「ワインの女王」とも称されるバルバレスコ。北イタリア、ピエモンテ州で人気を博すワインを、それぞれ2種ご紹介いたします。 今回TSGアイテムに含まれている「バローロ／バルバレスコ」の産地は、 多彩なテロワールと造り手のスタイルによって同じ味わいがなかなかないのが特徴的な地域です。 単に1種類を飲んだだけでは、その産地を理解したとはいえないのが面白いところです！ 今回はそんなバローロ、バルバレスコそれぞれに本拠地を置く生産者のワインを、それぞれ2生産者ご用意いたしました！ バローロからふたつ。 しっかりとした骨格を備えるセッラルンガ・ダルバから造られたバローロを手掛ける生産者、 もうひとつは、ノヴェッロ村に位置するワイナリーが手掛けるエレガントでポストモダンとも言えるバローロの比較を。 バルバレスコからふたつ。 11世紀からネッビオーロに適した土地と言い伝えられる区画から手掛ける生産者のものを。 もうひとつは、ワイン評論家から高評価を受ける生産者組合が手掛けるバルバレスコを比較できます。 この機会に是非お好みを見つけてみてはいかがですか！ ＜テイスティング　アイテム紹介＞ 2019　バローロ･デル･コムーネ･ディ･セッラルンガ･ダルバ/ジョヴァンニ･ロッソ (赤)…ボトル価格￥9,900(税込) 2019　バローロ　ラヴェーラ/エルヴィオ･コーニョ（赤）…ボトル価格￥14,300(税込) 2019　バルバレスコ･ソリ･パイティン/パイティン（赤）…ボトル価格￥10,450(税込) 2019　バルバレスコ･リゼルヴァ･モンテステファノ/プロドゥット―リ・デル・バルバレスコ（赤）…ボトル価格￥11,000(税込)

ルイ・ロデレールは、イギリスの専門誌「ドリンクス・インターナショナル」の「世界で最も称賛されるシャンパーニュ・ブランド2024」において、名だたるメゾンを抑え5年連続で第1位に選ばれ実績を誇る造り手。名実ともに世界No.１のシャンパーニュ・メゾンとして、不動の地位を築いています。 そんなルイ・ロデレールが手掛けるスタンダード・キュヴェである【コレクション】より244、245の飲み比べテイスティングを開催いたします。 ルイ・ロデレールが手掛ける【コレクション】とはメゾンの顔とも言えるスタンダードキュヴェ。 他のシャンパーニュメゾンのスタンダードキュヴェは毎年変わらないスタイルなのに対し、 ルイ・ロデレールが手掛けるスタンダードキュヴェは、ブレンドによって毎年異なるヴィンテージやテロワールを表現しています。 ベースとなるヴィンテージが2019年のコレクション244に対して、コレクション245は2020年のものをベースに使用しています。 この機会にぜひ、ベースヴィンテージの違いやブレンド比率の違いを飲み比べてお楽しみください。 きっとあなたの好きな【コレクション】が見つかるはずです！ 【ワインリスト】 NV コレクション 244/ルイ・ロデレール（発泡白） NV コレクション 245/ルイ・ロデレール（発泡白）

ワインショップ・エノテカ自由が丘店1周年記念企画！ ブラインドテイスティングを楽しみませんか？3種のスパークリングワインの中から、シャンパーニュはどれか、当てていただきます！当たった方は当日、ワインを10％OFFにてご購入いただけます♪この機会にぜひお楽しみください。 【ワインリスト】 当日のお楽しみ！3種類のスパークリングワインをブラインドで提供いたします。