今回は11月10日(日)に開催予定のセミナーのご案内です。

きめ細やかな泡と優美な味わいで飲む者を魅了する美酒、シャンパーニュ。

パリの北東、車で1時間半ほどの冷涼なシャンパーニュ地方で造られる、スパークリングワインですが、厳格な法律に則って造られたワインのみ、「シャンパーニュ」と名乗ることができます。キリスト教修道士ドン・ペリニヨンが確立したと伝えられる瓶内二次発酵や、アッサンブラージュと呼ばれるヴィンテージワインの巧みなブレンドを経ることで、各生産者の特徴をはっきりと感じる美酒が生まれます。

この度は世界的大財閥のロスチャイルド家一族が 立ち上げたシャンパーニュ・メゾン、「シャンパーニュ・バロン・ド・ロスチャイルド」が手掛けるワインと共にお楽しみいただけるセミナーを開催いたします。

この機会にどうぞお楽しみくださいませ。

【ワインリスト】

◆ NV　シャンパーニュ・バロン・ド・ロスチャイルド・ブリュット　販売価格9,900円

メゾンを代表するフラッグシップであるこちらのブリュットは、アッサンブラージュによりバランスを追求したキュヴェ。シャルドネはコート・デ・ブラン地区、ピノ･ノワールはヴェルズネイ、アイ、マレイユ・シュール・アイ、ブジーなどの区画から収穫。さらにそれらのリザーヴワインを40％も配合するという、複雑なブレンドにより、芳醇かつ爽やかという相反する要素を両立したシャンパーニュに仕上げています。

◆ NV　シャンパーニュ・バロン・ド・ロスチャイルド 　ブラン・ド・ブラン　販売価格16,500円

良質なシャルドネの産地コート・デ・ブランの畑のブドウを使用して仕立てるブラン・ド・ブラン。外観は澄んだ黄金色。シャルドネ特有の、エキゾティックな白系果実のアロマが香ります。口に含むときめ細かい泡立ちが感じられ、初めはクリーンで緻密な印象。徐々にシルキーさとフィネスが表れ、フレッシュさとエレガンスの調和が絶妙です。 

◆ 2012　シャンパーニュ・バロン・ド・ロスチャイルド　レア・コレクション　ブラン・ド・ブラン　

販売価格55,000円(税込)

シャンパーニュ・バロン・ド・ロスチャイルドが、完璧を追求し生まれたプレステージ・キュヴェ。 ブドウは最良のシャルドネを生み出すコート・デ・ブランの名だたるグラン・クリュ（アヴィーズ、クラマン、メニル・シュル・オジェ、オジェ）から厳しく選別し、 醸造は200年前の伝統に従い、白亜質土壌内に造られたカーヴで、8年以上の長い年月に渡って静かに熟成されます。完璧を追求した、深遠ともいえる余韻と限りなく球体に近い素晴らしいバランスに圧倒されること間違いなしです。 

※セミナー当日は各50mlずつでの提供となります。