皆様こんにちは！香林坊大和店の太田です！

今年2024年も残すところ僅か。先日はついに雪も降りましたね。

寒い日が続き、体の温まるお料理やお酒が欲しくなる季節です。

そこで！今回は温かな冬の家庭料理と、ちょっぴり贅沢なフランス産白ワインとのペアリングを

ご紹介いたします！

第12弾はズバリ！「カキグラタン」とフランスのブルゴーニュ産白ワイン「サン・ヴェラン」のペアリングです！

ムルソーさながらのリッチさと豊かな果実味を持ったこのワインには是非コクのある料理を合わせたい。

一口含んだ瞬間にびびっと思いついたのがグラタンでした。

また、キリッとした酸やミネラル感も兼ね備えているこちらのワインの味わいに合わせて、

これから冬の時期に旬を迎えるカキを使ったカキグラタンに仕上げました。

グラタンの濃厚でコクのあるホワイトソースがワインのリッチさに、カキのミネラリーな風味が

ワインの爽やかな味わいに寄り添ってベストマッチです♪

今回ご紹介したグラタンだけでなく、クリームパスタや魚介を使ったコクのあるお料理など、幅広くペアリングを楽しんで頂けます！

さて、今回のペアリング紹介もいかがだったでしょうか！

企画紹介のブログでもご紹介させて頂いた通り、今月12月はプチワイン教室をおやすみさせて頂きまして、

次回開催は来月1月25日(土)となっております！

テーマはズバリ！「白ブドウ シャルドネ飲み比べ　産地の違い」！

本ブログで紹介いたしましたワインにも使用されている、白ブドウ品種「シャルドネ」の

産地ごとの味わいの違いをスタッフの解説付きで体感していただける、貴重な機会となっております！

ご好評をいただき、ご予約も早めに埋まってしまいますので、

皆さまぜひともお早めにご予約いただき、奮ってご参加くださいませ！

参加費：770円（税込）

第1部　11：30～12：00

第2部　16：00～16：30

上記の２部構成で各部7名様限定となっております。

要事前予約となっておりますが、当日に空きがございましたら当日参加も可能となっております！

皆さまのご来店、ぜひぜひお待ちしております！

当店では、年末年始に際しまして、プレミアムワインセットを3種ご用意しております！

チリのプレミアムワインやフランスの銘醸地ブルゴーニュの村名クラスのワイン、シャンパーニュなどを含む、

「KOHRINBO プレミアム5本セット」：55,000円（税込）※限定3セット

バルバレスコやシャブリの1級、イタリアのハイクオリティスパークリングワインなどを含む、

「KOHRINBO Petitプレミアム5本セット」：33,000円（税込）※限定6セット

フランス、イタリアなどのヨーロッパからニュージーランドやカリフォルニアなどのニューワールドまで、

世界産地別で赤ワインの飲み比べをお楽しみいただける、

「世界産地飲み比べ赤ワイン6本セット」：33,000円（税込）※限定6セット

皆で集まる年末年始の特別な機会に良いワインを飲みたい、

そんな方にオススメなワインセットとなっております！

それぞれセット数限られておりますので、是非お早めに、お買い求めくださいませ！