店舗情報
ワインショップ・エノテカ丸の内店
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後藤
皆さま、こんにちは!丸の内店の後藤です。
本日は丸の内店スタッフでテイスティングをして毎月1本オススメを紹介していく企画の第一弾でございます。
今月はヤラ・イエリングの造る「アジンコート・カベルネ・マルベック」です!
先日店舗のスタッフでテイスティングした様子と共に個人のオススメポイントについて聞いてみました!
ヤラ・ヴァレーのテロワールを表現している、美しく、花のような、活気ある特別なカベルネ・ソーヴィニョンです。このワインは若くから楽しめますが、この2018年ヴィンテージは、フレッシュさと熟成感が共存しているような相反する個性を持っています。世界が注目するテロワールと、世界屈指のワインメーカーが生み出す、特別な作品を是非ご堪能下さい。
ワインショップ・エノテカ丸の内店
鈴木 良
資格
JSA呼称資格 ソムリエ
好きなワインタイプ
赤ワイン、ピノ・ノワール、ネッビオーロ、シャルドネ、リースリング、フランス ブルゴーニュ、フランス シャンパーニュ、フランス ローヌ、フランス アルザス、イタリア ピエモンテ、イタリア トスカーナ、ドイツ、ポルトガル、ニュージーランド
オーストラリアワインのイメージは果実感たっぷりでジューシー。こちらは冷涼な気候も相まって、スケール感が大きくなりすぎない抑制されたスタイル。言い換えるならば品の良さがあります。しなやかさと重すぎない涼やかさがあり、やや冷やしめ(15℃前後)で楽しむことをオススメします。BBQやベイビーバックリブに甘辛ソース、ジャークソースたっぷりのケイジャンチキンなど、スパイシーな料理には好相性でしょう。
ワインショップ・エノテカ丸の内店
國武 昭宏
資格
JSA呼称資格 ソムリエ・エクセレンス
好きなワインタイプ
繊細、ボル・カベタイプ、ブル・シャルタイプ、赤ワイン、カベルネ・ソーヴィニヨン、サンジョヴェーゼ、シャルドネ、フランス ボルドー、フランス ブルゴーニュ、イタリア トスカーナ
冷涼な産地柄、エレガントな印象を受けますが、日中の寒暖差が激しい分、ブドウに負荷がしっかりとかかってジューシーな果実味も味わうことができる。自然に任せたワインメイキングは、ブドウがのびのびと育ち、ワインは大自然を感じるスケールの大きさを感じます。オーストラリアを味わう1本です。
ワインショップ・エノテカ丸の内店
山﨑 泰樹
資格
WSET Certified Level2 Award in Wines
好きなワインタイプ
繊細、ブル・ピノタイプ、ブル・シャルタイプ、白ワイン、シャルドネ、フランス ブルゴーニュ、アメリカ、チリ、ニュージーランド、オーストラリア、日本
人の手で無理やり急かさずのんびりと構え、テロワールの手腕を信頼して任せるという哲学を基にワインメイキングを行うヤラ・イエリング。
深い紫色をじっとのぞき込めば、堂々として雄大、気高く優美なワラマテ山脈の稜線が見えてきます。
ワインショップ・エノテカ丸の内店
早川 理子
資格
WSET Certified Level2 Award in Wines
好きなワインタイプ
パワフル、白ワイン、ピノ・ノワール、サンジョヴェーゼ、ネッビオーロ、シャルドネ、ソーヴィニヨン・ブラン、リースリング、ヴィオニエ、モスカート、イタリア ピエモンテ、イタリア トスカーナ、イタリア フリウリ・ヴェネツィア・ジュリア、ドイツ、アメリカ
芳醇な果実味が魅力的な1本。ジュワッと口に広がるぶどうの旨みを感じていただけます。冷涼な地域ならではの上品さも兼ね備えており、グラスから漂う香りは果実のパワフルさとお花のようなエレガントさを感じます。果実のパワフルさにより骨格はしっかりと形成されておりますが、タンニンは非常に柔らかいため親しみやすさを感じます。果実の凝縮感、旨みがお好きな人にぴったりな1本です。
是非皆さまもこの機会に「アジンコート・カベルネ・マルベック」に魅了されてみませんか?
皆さまのご来店をいつでもお待ちしております♪
ストップ!20歳未満飲酒・飲酒運転。
妊娠中及び授乳中の飲酒は、胎児・乳児の発育に悪影響を与える恐れがあります。
ほどよく、楽しく、良いお酒。のんだあとはリサイクル。