こんにちは。水戸京成店の武藤です。

冬も本番、寒い日が続きますが、皆さまいかがお過ごしでしょうか。

北風が冷たいこの季節だからこそ、

お家でじっくりと味わうおススメのボルドーワインをご紹介いたします。

レゼルヴ・ムートン・カデ・ペサック・レオニャン

／バロン・フィリップ・ド・ロスチャイルド　　8,580 円（税込）

言わずと知れたワインの銘壌地、ボルドー。

こちらの商品はエノテカ人気のボルドーワイン、

ムートン・カデのレゼルヴ・シリーズとなっております。

やや温暖な気候のペサック・レオニャン地区で造られる赤ワインは、

深くふくよかな香りと厚みのある果実味が特徴です。

深く濃いルビー色の色調、

熟したブラックチェリーとクローブやバニラの複雑なアロマに癒されます。

柔らかでしっとりとした口当たりに、まろやかなタンニンが続き優雅で芳醇な味わい。

時間をかけてじっくりと味わうのもオススメです。

ワインのみでも非常に満足感がありますが、

この日はしいたけの肉詰めを合わせていただきました。

ソースは普段のテリヤキ味にバターとバルサミコ酢を加えてコクと酸味をプラス。

肉厚なしいたけとジューシーなお肉に、ワインのしっとりと凝縮した味わいが溶け合い、ほんわりと心がほぐれていきます。

もちろん、王道の煮込みハンバーグやビーフシチューにあわせても

極上の味わいをお楽しみいただけそうです。

寒い季節に心もあたたまるお料理と、美味しいボルドーの赤ワインをぜひお試しください。