皆様こんにちは。先日は雪も降り、寒い日が続いておりますがいかがお過ごしでしょうか？

2月はバレンタインデーもありますので、チョコレートとワインのマリアージュを始めてみたところ、

思いのほか楽しくて色々な種類の組み合わせを試しております。

さて、今回はイタリアのバルベラという品種を使用したチャーミングな赤ワインをご紹介いたします。

チェリーやイチゴの瑞々しくもジューシーな香りが広がり、オードトワレを纏うような気分にもなりました。

気分も上がり早く飲みたくなり、いざ飲むとスッと喉を通りとても飲みやすく、ずっとグラスを持って飲んでいました。

香り、味わい共にチェリーなのかアメリカンチェリー？はたまたシロップ漬けしたチェリーか

どれが一番当てはまるのだろう？とグラス片手に考えていましたが、どれも合う、それぞれの良さが

存分に広がっているなあと思いました。

程よい酸味と控えめなタンニンとのバランスが調和しているので、飲み疲れせずにずっと飲んでいたいワインです。

おつまみなら生ハム、バッファローウイングなどと合わせると、ワインもおつまみも止まらなくなるほど相性抜群です。

チョコレートであればフランボワーズ(ラズベリー)、カシスといった酸味を感じる

チョコレートやナッツの入ったチョコレートと合わせるととても美味しいですね。

ぜひ皆さまも寒い日のホッと一息、ワインはいかがでしょうか？

フュロット・バルベラ・ダスティ／プルノット　2,750円(税込)

皆様のお越しをお待ちしております。