店舗情報
ワインショップ・エノテカ新潟店
※マイショップにご登録いただくと、アプリ、メールでショップからのお知らせを受け取れます。
過去のブログ
米山
みなさま、こんにちは!新潟店の米山です。
今年もバレンタイン・デーが近づいてきましたね。
大切な人への贈り物や、自分へのご褒美はもうお決まりですか?
新潟店2月のコラヴァンワインは、まるで飲むチョコレートのような赤ワイン、
ケイマス・ヴィンヤーズ・スペシャル・セレクション・カベルネ・ソーヴィニヨン
をご提供いたします。
生産者のケイマス・ヴィンヤーズは、カリフォルニアで最も歴史ある家族経営のワイナリーのひとつ。
創設者のワグナー家はフランス・アルザス地方からの移民で、バルク・ワインの製造などで生計を立てて
いました。1941年にチャーリー・ワグナー氏が、現在ワイナリーが位置するラザフォードに約30haの土地を
購入し、ブドウの栽培を開始。やがて同氏は、「エステートワインを手掛けたい」という思いに駆られ、
ナパ・ヴァレーの中心部にあるラザフォードにケイマス・ヴィンヤーズを創設しました。
ケイマス・ヴィンヤーズではナパ・ヴァレーの多種多様な畑から実るブドウを
巧みにブレンドすることで、複雑味を表現したワインを生み出しています。
かつてはボルドーを意識したワイン造りをしていましたが、
チャーリー氏の息子チャック氏がワイナリーを引き継いでからは、
テロワールを表現することを強く意識し始めます。
テロワールとはブドウ畑をとりまく自然環境のことです。
そしてカリフォルニアワインらしさ溢れる、より熟したブドウの果実をワインに使用し始めました。
こちらはワイン・スペクテーター誌にてワイン・オブ・ザ・イヤーを2回獲得した伝説的ワイン。
カシスやブルーベリーなどの黒系果実の香りに、濃密で重厚感のある口当たり。
まるで生チョコレートのような甘みが、口いっぱいに広がります。
ココアパウダーのようにきめ細やかなタンニンと、コーヒーやカカオ豆を思わせるほろ苦い余韻が印象的で、
ついうっとりとしてしまう程に濃厚で甘美な味わいです。
評論家ロバート・パーカー氏も「王の様な存在」と絶賛する逸品です。
ぜひこの機会に、ナパ・カベルネの傑作をご堪能ください。
ワインの酸化を防ぎ、長期間その味わいを保つことができる画期的なワインオープナー。
特殊なニードルでコルクに穴をあけ、不活性ガス(アルゴンガス)を
ボトルに注入しながら、ワインをグラスに抽出。
このシステムにより長期間、開けたての状態をご提供できる画期的なシステムです。
【Tasting Wine】
・2019 ケイマス・ヴィンヤーズ スペシャル・セレクション カベルネ・ソーヴィニヨン / ケイマス・ヴィンヤーズ(アメリカ カリフォルニア)赤
ボトル販売価格:30,800円(税込)
1杯50ml:3,410円(税込)
※定量に達し次第、終了とさせていただきます。
※ご予約はお電話、メール、店頭にて承っております。
ワインショップ・エノテカ 新潟店
025-240-4668 11:00~20:00
ストップ!20歳未満飲酒・飲酒運転。
妊娠中及び授乳中の飲酒は、胎児・乳児の発育に悪影響を与える恐れがあります。
ほどよく、楽しく、良いお酒。のんだあとはリサイクル。