みなさま、こんにちは！新潟店の米山です。

今年もバレンタイン・デーが近づいてきましたね。

大切な人への贈り物や、自分へのご褒美はもうお決まりですか？

新潟店2月のコラヴァンワインは、まるで飲むチョコレートのような赤ワイン、

ケイマス・ヴィンヤーズ・スペシャル・セレクション・カベルネ・ソーヴィニヨン

をご提供いたします。

生産者のケイマス・ヴィンヤーズは、カリフォルニアで最も歴史ある家族経営のワイナリーのひとつ。

創設者のワグナー家はフランス・アルザス地方からの移民で、バルク・ワインの製造などで生計を立てて

いました。1941年にチャーリー・ワグナー氏が、現在ワイナリーが位置するラザフォードに約30haの土地を

購入し、ブドウの栽培を開始。やがて同氏は、「エステートワインを手掛けたい」という思いに駆られ、

ナパ・ヴァレーの中心部にあるラザフォードにケイマス・ヴィンヤーズを創設しました。

ケイマス・ヴィンヤーズではナパ・ヴァレーの多種多様な畑から実るブドウを

巧みにブレンドすることで、複雑味を表現したワインを生み出しています。

かつてはボルドーを意識したワイン造りをしていましたが、

チャーリー氏の息子チャック氏がワイナリーを引き継いでからは、

テロワールを表現することを強く意識し始めます。

テロワールとはブドウ畑をとりまく自然環境のことです。

そしてカリフォルニアワインらしさ溢れる、より熟したブドウの果実をワインに使用し始めました。

こちらはワイン・スペクテーター誌にてワイン・オブ・ザ・イヤーを2回獲得した伝説的ワイン。

カシスやブルーベリーなどの黒系果実の香りに、濃密で重厚感のある口当たり。

まるで生チョコレートのような甘みが、口いっぱいに広がります。

ココアパウダーのようにきめ細やかなタンニンと、コーヒーやカカオ豆を思わせるほろ苦い余韻が印象的で、

ついうっとりとしてしまう程に濃厚で甘美な味わいです。

評論家ロバート・パーカー氏も「王の様な存在」と絶賛する逸品です。

ぜひこの機会に、ナパ・カベルネの傑作をご堪能ください。

ワインの酸化を防ぎ、長期間その味わいを保つことができる画期的なワインオープナー。

特殊なニードルでコルクに穴をあけ、不活性ガス（アルゴンガス）を

ボトルに注入しながら、ワインをグラスに抽出。

このシステムにより長期間、開けたての状態をご提供できる画期的なシステムです。

【Tasting Wine】

・2019　ケイマス・ヴィンヤーズ　スペシャル・セレクション　カベルネ・ソーヴィニヨン / ケイマス・ヴィンヤーズ（アメリカ　カリフォルニア）赤

　ボトル販売価格：30,800円（税込）

　1杯50ml：3,410円（税込）

※定量に達し次第、終了とさせていただきます。

※ご予約はお電話、メール、店頭にて承っております。