みなさま、こんにちは！新潟店の米山です。

最近は少し寒さも緩みお出かけ日和ですね。

突然ですがイタリアワインはお好きでしょうか？

新潟店3月のコラヴァンワインはスーパータスカンの代表格、ティニャネロをご提供いたします。

スーパータスカンとは一体どんなワイン？

と思われた方もいるかもしれません。

簡単に説明するとイタリアのワイン法にとらわれない、自由な発想で造られたワインのことです。

かつてのイタリアワイン界では、イタリアの土着ブドウ品種を使ったワインのみが上位の格付けに認められていました。

「いいワイン＝イタリア伝統のブドウ品種」といった構造です。

理由はイタリアワインの独自性、つまりユニークさが重んじられていたからです。

そのためカベルネ・ソーヴィニヨンやメルロといった、外来品種を用いて高品質なワインを造る生産者はいませんでした。

そんな中、元祖スーパータスカンと呼ばれる自由なワインがトスカーナで誕生します。

フランス・ボルドーと同じブドウ品種を用いた赤ワイン、みなさんご存じサッシカイアです。

その突出した品質はトスカーナの規定を超越した、という意味で「スーパータスカン」と称されました。

やがてキャンティ地区でも「法にとらわれず、より高品質なワインを造りたい」という想いから、

新たなスーパータスカンが誕生します。そのワインこそ今回ご紹介するティニャネロです！

ティニャネロを生み出したのはイタリア屈指のワイナリーであるアンティノリ。

14世紀よりワイン史に足跡を残す名門です。土地とのつながりに感謝するという理念のもと、

キャンティ地区のサンジョヴェーゼの魅力を引き出すことに尽力していました。

そしてサンジョヴェーゼの品質を高める取り組みと同時に、革新的なブレンドに挑みます。

土着品種サンジョヴェーゼに外来品種カベルネ・ソーヴィニヨンを合わせたのです。

アンティノリが挑戦したこのブレンドは、土着品種の独自性を大切にしていた当時のイタリアでは

到底受け入れがたいものでした。

一方で海外では高い評価を受け、世界的スーパータスカンとして爆発的な人気を博します。

結果としてティニャネロの誕生はアンティノリの名を世界に知らしめることとなりました。

ティニャネロの畑が位置するのはキャンティ・クラシコの中心部、

昼は暖かく夜は冷涼という適度なストレスを与えてくれる、ブドウ栽培には最適な気候条件が整った優良区画。

高品質なブドウから造られる逸品は果実の旨味が溢れる、力強い味わいが魅力！

しっかりとした凝縮感がありながらも、口当たりはエレガントで滑らかに感じられます。

ブラックチェリーやラズベリーにラベンダーを想わせる華やかなアロマに

シナモンやクローヴなどのスパイス、そしてコーヒーのような香ばしいニュアンスが重なります。

余韻にかけては溌剌とした酸が洗練された印象を与え、ほのかに甘さを含んだ滑らかなタンニンが優しく広がり．．．

圧倒的なストラクチャーを感じさせる1本です。

ぜひこの機会に、ブレンドの黄金比が織り成すスーパータスカンの傑作をご堪能ください。

ワインの酸化を防ぎ、長期間その味わいを保つことができる画期的なワインオープナー。

特殊なニードルでコルクに穴をあけ、不活性ガス（アルゴンガス）を

ボトルに注入しながら、ワインをグラスに抽出。

このシステムにより長期間、開けたての状態をご提供できる画期的なシステムです。

【Tasting Wine】

・2021　ティニャネロ / アンティノリ（イタリア　トスカーナ）赤

　ボトル販売価格：19,800円（税込）

　1杯50ml：2,310円（税込）

※定量に達し次第、終了とさせていただきます。

※ご予約はお電話、メール、店頭にて承っております。