みなさま、こんにちは！新潟店の米山です。

ご好評いただいておりますテイスティングイベントのご案内です。

毎月の最終週末は「ワイン×チーズ」のペアリングメニューをご用意しております。

今月のテーマは『シャンパーニュ地方』

フランス最北のワイン産地として、言わずと知れたスパークリングワインの名産地です。

厳格な法律に則って造られたワインのみ「シャンパーニュ」と名乗る事ができ、

そのきめ細やかな泡と優美な味わいは飲む者を魅了し、至福のひとときを与えてくれます。

今月のチーズはシャウルス。シャンパーニュ地方の小さな村『シャウルス村』の名前がつけられています。

白カビの皮で覆われた中にはバターのようなコクと旨味が広がる、滑らかなくちどけが魅力のソフトチーズです。

シャウルスの豊かなミルクの風味は、シャンパーニュの華やかで繊細な泡立ちと相性抜群！

クリーミーな泡がチーズの旨味をいっそう引き立ててくれます。

そしてシャンパーニュは伝統的な家族経営を貫く老舗メゾン、ポール・デテュンヌをご提供いたします。

ポール・デテュンヌは1610年よりブドウ栽培に代々携わってきた歴史ある生産者で、アンボネイ村を本拠地としています。

アンボネイ村のブドウ畑は高品質のピノ・ノワールを産出するグラン・クリュのひとつであり、

「ピノ・ノワールの聖地」とも呼ばれています。

メゾンが所有する畑は僅かですが、その全てがグラン・クリュに格付けされています。

そのためポール・デテュンヌが生み出すシャンパーニュは、グラン・クリュのブドウのみを使用した非常に贅沢なつくり！

またシャンパーニュにブレンドするリザーヴワインにもこだわっており、

数十年に渡り熟成されているワインを使用することで、シャンパーニュに複雑な味わいを与えています。

リザーヴワインとはシャンパーニュの品質を安定させるために貯蔵しているワインのことです。

このリザーヴワインは製造にも保管にも手間とコストが掛かりますが、

手間暇を惜しまない丁寧なシャンパーニュ造りは

ワイン・アドヴォケイトなどの専門誌からも高い評価を受けています。

グラン･クリュの素晴らしいブドウを使用し、こだわりぬいた高い品質でありながらも

比較的お手頃な価格となっているため、シャンパーニュ好きは必見の狙い目メゾンです。

今回はメゾンが誇る、ピノ・ノワールを主体としたシャンパーニュを3種類ご用意しております。

いずれも使用するブドウ品種は同じですが、酸味とのバランスを取るために追加する

糖分の量が異なる3銘柄となっています。

補糖量の差による味わいの違いにもご注目してお楽しみください。

飲む者を魅了する華やかな美酒で、春の訪れを祝い乾杯しましょう！

■開催日時　3月29日（土）、3月30日（日）

■参加料金　3,630円（税込）　

■定員28名様　※ご予約のお客様優先とさせていただきます。

今回イベントでご提供いたしますワインのラインナップはこちら

【ポール・デテュンヌ】

・NV　ポール・デテュンヌ　ブリュット　　販売価格：8,250円（税込)

・NV　ポール・デテュンヌ　エクストラ・ブリュット　　販売価格：8,250円（税込)

・NV　ポール・デテュンヌ　ブリュット・ナチュール　　販売価格：8,250円（税込)