皆様こんにちは。

表参道ヒルズ店の村井です。

今回は、ケイマス・ヴィンヤーズが造るカベルネ・ソーヴィニヨン2種の飲み比べについてご案内いたします。

ワイン・スペクテーター誌にて「ワイン・オブ・ザ・イヤー」を2回獲得という偉業を果たし、世界的ワイン評論家ロバート・パーカー氏からも「カリフォルニアで最も高名なプレミアム・カベルネ・ソーヴィニヨンのひとつ」と讃えられた、スペシャル・セレクション・カベルネ・ソーヴィニヨン。そんな伝説的とも言えるワインを手掛けているのが、ケイマス・ヴィンヤーズです。

「ケイマス・スタイル」 とも呼ばれる、独特の甘みを伴ったリッチで芳醇、完熟した果実味のあるワインは、今やナパ・カベルネの象徴として揺るぎない地位を築いています。

ケイマス・ヴィンヤーズは、ナパ・ヴァレーの中心部にあるラザフォードというサブ・リージョンに位置していますが、ナパ・ヴァレーにある16のサブ・リージョンのうち、8つのサブ・リージョンから収穫したブドウを使用して、ワインを醸造・ブレンドしているのが特徴です。

あえて単一畑のワインは生産せず、ナパ・ヴァレーの多種多様な畑から実るブドウを、職人技ともいえる技術でブレンドすることで、類を見ない複雑味を表現したワインを生み出します。

ケイマス・ヴィンヤーズ・カベルネ・ソーヴィニヨンはリッチかつクリーミーな味わいは、まさに「ケイマス・スタイル」を体現している1本です。

そして良年にのみ最高の樽から仕立てられる、ケイマス渾身のフラッグシップである、ケイマス・ヴィンヤーズ スペシャル・セレクション・カベルネ・ソーヴィニヨンは、素晴らしく甘美な味わいと驚異的な凝縮感が魅力の1本となります。

ぜひこの機会にケイマス・スタイルと呼ばれるリッチなカベルネ・ソーヴィニヨン飲み比べ、お試しください。

ワインリスト▼ 

2021 ケイマス・ヴィンヤーズ・カベルネ・ソーヴィニヨン 

ボトル販売価格16,500円（税込）

（カベルネ・ソーヴィニヨン100% ）

2019 ケイマス・ヴィンヤーズ スペシャル・セレクション・カベルネ・ソーヴィニヨン  

ボトル販売価格30,800円（税込）

（カベルネ・ソーヴィニヨン100%  ）

期間　7月19日(金)～7月21日(日)

※7月21日(日)はセミナー開催のため、

15:30～18:00を除いたお時間でのご案内となります。

45ml　　料金3,740円(税込)

お席が混みあった際は、90分制でのご案内とさせて頂く場合がございます。

ご予約や疑問点などお気軽にお問い合わせくださいませ。