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ワインショップ・エノテカ 表参道ヒルズ店
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村井 賢太
皆様こんにちは。
表参道ヒルズ店の村井です。
今回は、ケイマス・ヴィンヤーズが造るカベルネ・ソーヴィニヨン2種の飲み比べについてご案内いたします。
ワイン・スペクテーター誌にて「ワイン・オブ・ザ・イヤー」を2回獲得という偉業を果たし、世界的ワイン評論家ロバート・パーカー氏からも「カリフォルニアで最も高名なプレミアム・カベルネ・ソーヴィニヨンのひとつ」と讃えられた、スペシャル・セレクション・カベルネ・ソーヴィニヨン。そんな伝説的とも言えるワインを手掛けているのが、ケイマス・ヴィンヤーズです。
「ケイマス・スタイル」 とも呼ばれる、独特の甘みを伴ったリッチで芳醇、完熟した果実味のあるワインは、今やナパ・カベルネの象徴として揺るぎない地位を築いています。
ケイマス・ヴィンヤーズは、ナパ・ヴァレーの中心部にあるラザフォードというサブ・リージョンに位置していますが、ナパ・ヴァレーにある16のサブ・リージョンのうち、8つのサブ・リージョンから収穫したブドウを使用して、ワインを醸造・ブレンドしているのが特徴です。
あえて単一畑のワインは生産せず、ナパ・ヴァレーの多種多様な畑から実るブドウを、職人技ともいえる技術でブレンドすることで、類を見ない複雑味を表現したワインを生み出します。
ケイマス・ヴィンヤーズ・カベルネ・ソーヴィニヨンはリッチかつクリーミーな味わいは、まさに「ケイマス・スタイル」を体現している1本です。
そして良年にのみ最高の樽から仕立てられる、ケイマス渾身のフラッグシップである、ケイマス・ヴィンヤーズ スペシャル・セレクション・カベルネ・ソーヴィニヨンは、素晴らしく甘美な味わいと驚異的な凝縮感が魅力の1本となります。
ぜひこの機会にケイマス・スタイルと呼ばれるリッチなカベルネ・ソーヴィニヨン飲み比べ、お試しください。
ワインリスト▼
2021 ケイマス・ヴィンヤーズ・カベルネ・ソーヴィニヨン
ボトル販売価格16,500円(税込)
(カベルネ・ソーヴィニヨン100% )
2019 ケイマス・ヴィンヤーズ スペシャル・セレクション・カベルネ・ソーヴィニヨン
ボトル販売価格30,800円(税込)
(カベルネ・ソーヴィニヨン100% )
期間 7月19日(金)~7月21日(日)
※7月21日(日)はセミナー開催のため、
15:30~18:00を除いたお時間でのご案内となります。
45ml 料金3,740円(税込)
お席が混みあった際は、90分制でのご案内とさせて頂く場合がございます。
ご予約や疑問点などお気軽にお問い合わせくださいませ。
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