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今週末は、暑い時期にぴったりなシャブリの飲み比べテイスティング・イベントを開催いたします。今回はフランス・シャブリの中でも注目されている２生産者、ダニエル・ダンプとローラン・ラヴァントゥルーをピックアップし、各生産者2銘柄ずつワインをセレクトしました。

【ダニエル・ダンプ】

ダニエル・ダンプは、シャブリの有名な一級畑であるヴァイヨンとコート・ド・レシェの二つの丘に挟まれた、ミリー村にあるドメーヌ。この2つの一級畑のワインに関して右に出る者はいないと言われており、かなりの実力者です。自社畑のキュヴェは全てステンレスタンクで醸造し、ピュアな味わいを生み出す彼らは、高品質なワインを手掛ける生産者として、揺るぎない評価を得ています。

・ヴァイヨン（VAILLONS）

シャブリの中で、最初に格付けされた一級畑の1つ。石灰質土壌由来の豊かな香りとミネラル感のバランスが絶妙で、エレガントスタイルに仕上がっております。

・コート・ド・レシェ（COTE・DE・LECHET）

ダニエル・ダンプ一押しの一級畑。日当たりの良い南東向きの斜面に位置し、優れたボディと美しい酸、ミネラル感を持ち合わせており、早飲みが出来て、熟成のポテンシャルも高いシャブリが造られています

【ローラン・ラヴァントゥルー】

若手優良生産者にも選ばれたシャブリの注目ドメーヌ。日当たりの良い区画から生まれる豊かな果実味と、ミネラル感が魅力です。ブルゴーニュの若手優良生産者として2016年、2017年と2年連続して選ばれました。ワイン評価誌のデキャンタでは、シャブリ プルミエ・クリュ ヴォー・ド・ヴェイ2019年が95点の高評価を獲得し、「間違いなく注目すべきドメーヌである」とコメントされています。

・ボーロワ（BEAUROY）

セラン川左岸の北側に位置する、東向きの一級畑。白い粘土質に、キンメリジャン粉末を多く含む土壌で、ブドウは最初に成熟します。非常にエレガントで円熟したスタイルです。

・ヴォー・ド・ヴェイ（VAU・DE・VEY）

シャブリの畑の中でも急斜面に位置する区画の一つで、日照量に恵まれていることが特徴です。平均樹齢35年の古樹が植樹されており、濃密感のある果実味が魅力のスタイルに、活き活きとしたミネラルも広がることで爽やかさ溢れる味わいをお愉しみいただけます。

シャブリの魅力は何と言ってもミネラルとキリっとした酸です。まさに暑くなってきたこの時期にピッタリのテイスティングです。是非、この機会にお試しくださいませ。

7/5（金）～7/7（日）開催「シャブリ4種類スペシャルテイスティング・イベント」　3,300円（税込）

▼ワインリスト▼

①2022 シャブリ プルミエ・クリュ レ・ヴァイヨン/ダニエル・ダンプ/フランス (白・辛口)

…通常価格7,150円(税込)

②2022 シャブリ プルミエ・クリュ コート・ド・レシェ/ダニエル・ダンプ/フランス (白・辛口)

…通常価格7,150円(税込)

③2022 シャブリ プルミエ・クリュ ボーロワ/ローラン・ラヴァントゥルー/フランス (白・辛口)

…通常価格9,900円(税込)

④2022 シャブリ プルミエ・クリュ ヴォー・ド・ヴェイ/ローラン・ラヴァントゥルー/フランス (白・辛口)

…通常価格9,900円(税込)

※ワインの状態により、アイテムが変更となる場合があります。

※ご予約優先でのご案内となります。ご予約の状況により、無くなり次第、終了する場合がございますので予めご了承ください。

※予約優先で定員14名のご案内とさせていただきます。