こんにちは！

成城学園前店の青木です。

本日は、今月のおすすめワインであるモンテス・アウター・リミッツをご紹介！

プレミアムチリワインの先駆者であるモンテスが、ワイン造りの限界(LIMITS)を超える(OUTER)ことに挑戦する、モンテスの不屈の精神が込められたシリーズです。

生産量も少なく稀少、チリワインの新たな可能性を感じさせる逸品を、ぜひお試しください！

モンテスは、1988年に「チリ発、チリ人によるワインカンパニー」として、アウレリオ・モンテス氏を中心に4人のワイン・ビジネスのエキスパートによって立ち上げられました。

チリの豊穣な大地にヨーロッパ式の醸造技術を持ち込み、「世界最高峰のチリワインを造る」という信念のもと革新的なワイン造りを続け、その高いクオリティは世界中の専門家やワインラヴァーから熱い支持を受けています。

今回ご紹介するアウター・リミッツシリーズは、アウレリオ氏の「冒険心」から始まったプロジェクトです。

ワイン造りの限界(＝LIMITS)を超える(＝OUTER)ことを目指し、チリ北部のサパヤールという海風が強く吹き付ける、極度に乾燥した地域で造られています。

きびしい気候条件により、これまでこの地でブドウ栽培は行われていませんでしたが、アウレリオ氏はサパヤールの特異性に逆転の発想を持って注目し、風が強く乾燥している土地の個性を活かすことに成功しました。

また、新たな土地での挑戦のみならず、チリワインにおける品種の常識をいい意味で覆したいという思いから、チリで幅広く栽培されている品種とは異なる個性を持つ、南仏品種の可能性を模索し続けています。

今回ご紹介するのは、白ワインのソーヴィニヨン・ブラン、赤ワインのCGMとシラーの3種です。

成城学園前店のスタッフが今、皆さまに飲んでほしい推しワインを、ぜひこの機会にお試しください！

■.清涼感と華やかさを兼ね備えた万能白ワイン！　モンテス・アウター・リミッツ・ソーヴィニヨン・ブラン　

こちらは、海岸からわずか7kmの畑で育まれた、清涼感溢れる白ワインです。

2種類の酵母を用いて低温発酵させることで、フレッシュ感と複雑味を兼ね備えたスタイルと仕上がっています。

グレープフルーツにパッションフルーツ、グァバなどチリのソーヴィニヨンらしい華やかなアロマと、爽やかな酸味、そして海に近い産地特有のミネラリーなニュアンスと、非常に多層的な魅力を持つワインです。

ワイン単体で楽しみたい方も、お食事に合わせて楽しみたい方にも幅広くおすすめでき、シチュエーションを選ばない万能さはこのシリーズ随一です。

おすすめペアリングは、魚介のセビーチェや生春巻きなどのエスニック料理、そして春野菜との相性もばっちりです。

洗練されたニューワールドのソーヴィニヨン・ブランを、ぜひお楽しみください！

2023年　4,070円(税込)

■.3つの品種のいいとこどり！個性が際立つまろやかワイン　モンテス・アウター・リミッツ・ CGM

こちらは、カリニャン(＝C)、グルナッシュ(＝G)、ムールヴェードル(＝M)という、モンテスのラインナップで唯一の南仏系品種を使用したワインです。

ブドウはモンテスが所有する最高の畑のひとつである、コルチャグア・ヴァレーのラ・フィンカ・デ・アパルタと呼ばれる畑で手摘みで栽培され、それぞれのブドウ品種の特有の風味を抽出し造られます。

カリニャンは力強い果実味を、グルナッシュは心地良い口当たりを、ムールヴェードルは骨格をワインに与え、フランスのワインとはまた違った、チリらしい果実味がありつつも酸味が生き生きとした、エレガントなワインへと仕上がります。

愛らしいベリーのような透明感のあるアロマと、樽由来のほろ苦いニュアンスが合わさり、飲み応えも抜群。

少し低めの温度で飲んでいただくと、よりそのフレッシュな果実味と酸味が際立ちます。

チリワインの新たな可能性を感じたい方はもちろん、フランスワインがお好きな方へも自信を持っておすすめできる1本です。

ぜひ、ラザニアやミートソース、コンフィなど、甘みのあるお肉料理と合わせてお楽しみください！

2021年　4,070円(税込)

■.濃厚フルーツ×スパイス　お肉のベストフレンドワイン！　モンテス・アウター・リミッツ・シラー

こちらは、海岸からわずか7kmの畑で生まれた、凝縮感のあるシラーを使用して造られた赤ワイン。

砂質をベースとする花崗岩土壌と粘土質の混ざる土壌に、半乾燥した気候も相まって、凝縮したブドウが生まれます。

シラーの個性であるプラムやブラックベリー、甘草やペッパーのような濃厚な香りに、木樽由来のバニラが合わさり、華やかかつ複雑味溢れる、アウター・リミッツ・シラーだけが持つアロマとなっています。

果実味由来の甘みもしっかりとあり飲みごたえも強いため、エレガントでスパイシーなローヌのシラーとは一線を画す出来栄え。

オーストラリアのシラーズなど、パワフルな赤ワインを楽しみたい方には非常におすすめです。

お食事に合わせるのはもちろん、時間をかけて少しずつ、ゆったりと味わっていただきたい1本です。

ラムチョップやスペアリブのグリル、あるいはドライフルーツを練り込んだチョコレートなど、しっかりとした味わいのお食事と好相性です。

2022年　4,070円(税込)

どちらのワインもイチオシでございます！

また、只今当店では、チリワインを2本以上ご購入で20％OFFというお得なセールを2月28日まで実施しております。

ぜひこの機会に、飲み比べやおまとめ買いもご検討ください。

成城学園前店スタッフ一同、皆さまのご来店を心よりお待ちしております！