こんにちは！

成城学園前店の和田です。

本日は、3月後半のスペシャルテイスティングメニューのご案内をさせていただきます。

■3月22日(土)～3月28日(金)

『11年熟成！シャンベルタンの名門　ロシニョール・トラペ　ラトリシエール・シャンベルタン・グラン・クリュ 2014年』

今回の生産者は、16世紀からジュヴレ・シャンベルタンでワイン造りに携わる名門、ルイ・トラペの分割により誕生したドメーヌ、ドメーヌ・ロシニョール・トラペ。

ファースト・ヴィンテージは1990年で、今日では押しも押されもせぬブルゴーニュ新世代のエースとして注目を集めています。

そんなロシニョール・トラぺが造るラトリシエール・シャンベルタンの2014年をご用意しました。 

▼.Tasting Item

■ 2014年　ラトリシエール・シャンベルタン・グラン・クリュ /  ロシニョール・トラペ

特級畑ラトリシエール・シャンベルタンは、ジュヴレ・シャンベルタンの特級畑の中でも、柔らかで女性的なワインが生み出され、使用したピノ・ノワールの平均樹齢は55年の古樹です。

レッドチェリーやラズベリーなどの赤系果実や、バラやシナモンのアロマ。時間経過と共に樽由来のバニラや紅茶のニュアンスが加わります。味わいは滑らかなタンニンに張りのある酸味、凝縮感のある果実味が見事に調和したスタイルで、柔らかなスパイスの風味をまとった余韻がフィニッシュへと導きます。

妖艶で繊細な果実味と、シルクのようなタンニンが調和した特級畑ラトリシエール・シャンベルタンを、この機会にぜひお楽しみくださいませ。

■3月29日(土)～3月31日(月)

『熟成シャンパーニュの魅力！ペリエ・ジュエ　ベル・エポック　フロレサンス 2015年』

芳醇かつ複雑な香り、そして驚くほどにきめ細かく溶け込んだ繊細な泡立ちが、一度口にした人たちをたちまち虜にしてしまう「熟成シャンパーニュ」。

今回はシャンパーニュメゾン、ペリエ・ジュエのセラーで最低7年熟成され、豊かな果実味と共に繊細な酸味が印象的な、日本限定ボトルでもありますベル・エポック フロレサンスの2015年をご用意いたしました。 



▼.Tasting Item

■ 2015年　ペリエ・ジュエ　ベル・エポック　フロレサンス /  ペリエ・ジュエ

こちらのワインはメゾン・ペリエ・ジュエの第8代最高醸造責任者のセヴリーヌ・フレルソン氏が、東京を訪れた際に庭園で見かけた白いアネモネからインスパイアされて造り上げたキュヴェです。

セヴリーヌ氏はフロレサンスについて、「軽やかさとフレッシュさ、芳醇な花の香りが印象的なまばゆいばかりのロゼ・シャンパーニュだ」とコメントしています。

その言葉の通り、明るいサーモンピンクの外観に、魅惑的なバラやラズベリーを思わせる繊細で優美なアロマが広がります。

是非この機会に、熟成シャンパーニュのクリーミーでふくよかな味わいをご堪能くださいませ。

皆さまのご予約・ご来店をお待ちしております。