皆さま、こんにちは！

渋谷ヒカリエ店の髙橋でございます。

今週の当店BARによる、週末スペシャルテイスティングはソーテルヌの格付けにおいてただひとつだけ、格付け最高位の 特一級にランクされているシャトー・ディケムでございます。

「シャトー・ディケム」 は、究極とも言える贅沢な造りが生む甘美な味わいで愛好家を魅了し続ける、貴腐ワインの最高峰の一つです。

貴腐ワインとは？？

貴腐ワインは、「貴腐ブドウ」という極めて糖度の高いブドウを原料に造られた甘口ワインのことを言います。
ボトリティス・シネレア菌（貴腐菌）というブドウの果皮に感染するカビの一種です。この菌がブドウの果皮に付着すると、菌糸が侵入して果皮の組織が破壊されます。その後、日照が多く乾燥した天候が続くことでブドウ中の水分が蒸発していき、収穫時には糖分などのエキスが凝縮した貴腐ブドウへと変貌を遂げるのです。こうして糖度が高くなった貴腐ブドウを原料としているため、貴腐ワインは極甘口に仕上がります。

是非、この機会にソーテルヌ最高峰である貴腐ワイン『シャトー・ディケム』をお試しくださいませ！！

開催期間&テイスティング料金

開催期間

11月29日(金)~12月1日(日)

＊無くなり次第終了となります。

テイスティングワイン

-2021-シャトー・ディケム / ソーテルヌ

テイスティング料金

1グラス（40mL)：7,700円（税込）

ご不明点ございましたら、店頭までご連絡くださいませ。

皆さまのご来店スタッフ一同心よりお待ちしております。

最後までお読みいただきありがとうございます。