シャトー・ディケムのスタッフレビュー一覧

白ワイン

シャトー・ディケム

フランスボルドーソーテルヌ & バルサック

99,000円（税込）

2 件

新着順

ワインショップ・エノテカ東京駅グランスタ丸の内店

坂本佳幸

憧れのディケム！

貴腐ワイン好きなら一度は飲んでみたいと思う憧れのワイン。私もその一人ですが、余りの美味しさに驚きました…！グラスに注いだ時の甘く、華やかな香り。蜂蜜やマスカット、上品さを感じるムスク。オレンジピールの柑橘類のニュアンス。口当たりはとろっとしていて、雑味のないストレートな甘さ。喉を通る液体に気付くことのなく、染み渡る甘味は飲み手を魅了しますね。世界中のブドウの美味しいところだけを集めたエキス。そんなワインだと感じました。
レビュー全文を見る
- エレガンスの極み
- 瞑想ワイン
- ワインだけでも楽しめる
2025.02.26
ワインショップ・エノテカ丸の内店

山﨑泰樹

甘美なる究極のワイン。

甘美という言葉はこのワインのためにあると言っても過言ではありません。ソーテルヌの頂点にして、甘口ワインの頂点。1997年ヴィンテージを飲みましたが、そのバランスの良さ、甘味の質は圧倒的な完成度でした。熟したアプリコットやパイナップル、砂糖漬けレモンの風味に、蜂蜜、花の蜜、赤りんごの蜜など、何層にも重なる甘みが特徴的です。色合いはややカラメル色になっており、カラメルや蜂蜜漬けローストナッツの香りが調和します。まだフレッシュで若い印象もあり、その熟成ポテンシャルは計り知れませんでした。もしもう一度手に入るなら、色合いの変化を楽しみながらセラーで長期熟成をしてみたいです。
レビュー全文を見る
- 後引く美味しさ
- 熟成させたい
- ギフトにおすすめ
2024.02.23