シャブリ プルミエ・クリュ コート・ド・レシェのスタッフレビュー一覧
6 件
こだわりの酸を味わうシャブリ
シャブリといえばミネラル感と溌剌とした酸味を想像する方が多いと思いますが、こちらのシャブリは特にその酸にこだわったワイン。爽やかさと味わい深さが共存していて、その味わいを美しい酸味が舌から喉、そして飲み込んだあとの余韻まで続きます。熟成もオススメ！
レビュー全文を見る- ミネラル
- 酸がたまらない
- 熟成させたい
2023.07.18
グットバランスシャブリ
ほんのり火打ち石、白桃 白い花の香り。ほんのりトロピカルな香りも感じます。シャブリの中でフレッシュでいつまでも嗅いでいたいと思わせてきます。 繊細な香りに純粋なぶどうの個性が出ています。きれいな酸と豊富なミネラル、余韻が長く口の中にぶどうが残ります。フレッシュでスッキリ飲めますが、余韻の長さなどしっかりしてるので飲んだあとの満足感は計り知れないです。甲殻類のカニやエビなどに合いそうだと思いました。
レビュー全文を見る- グッドバランス
- ゆっくり楽しみたい
- しっかり冷やして
2023.07.07
シャブリが奏でる「セレナーデ」
白桃やアプリコットなどの果実味と酸味、その後に訪れる深いコク。 オールステンレス醸造ならではのピュアな果実の甘味と、柔らかな酸味のバランスがディナーの幕開けにふさわしい。 瓶内熟成を経ると、アフターにはアカシアなどの白い花の蜜のコクが現れ、まるでオーク樽で熟成させたモンラッシェを思わせる充足感を与えてくれる。 まるでモーツァルト「アイネ・クライネ・ナハトムジーク」のように華やかで繊細で、美しい。
レビュー全文を見る- まるでモンラッシェ
- 後引く美味しさ
- 大き目のグラスで
2023.06.30
進化を遂げるシャブリ
最近シャブリを飲んでいないというお客様にはぜひ召し上がっていただきたい、昔のイメージを覆す最先端のシャブリです。林檎や熟れたグレープフルーツ、オレンジの香りと清涼感を感じるミント。口に含むと柑橘類のジューシーな味わい、そして硬質なパキッとしたボディ。後味にほんのりほろ苦さと塩気があるのはシャブリらしい感じです。前に飲んだ印象よりずっと凝縮感があり、口の中にブドウの旨味が広がります。新たなシャブリの美味しさを再発見しました。
レビュー全文を見る- ミネラル
- 酸がたまらない
- ちょっと冷やし目で
2023.02.21
シャルドネの旨味をストレートに表現！
ピュアなシャブリを表現するために、ぶどうの酸度にこだわり収穫のタイミングを見極め、オールステンレスにてぶどう本来の旨みをストレートに味わえるワイン造りを行う家族経営のドメーヌ、ダニエル・ダンプ。こちらは本拠地お膝元で造る、彼らのフラッグシップ・キュヴェです。はじめ、シャープな酸にフォーカスされたワインなのかなと思っておりましたが飲んでみて、果実味と酸のバランスが素晴らしく、収穫タイミングの見極めの妙を感じ驚きました！シャブリファンならずとも辛口白ワインファンの方はぜひ一度召し上がっていただきたい逸品です！
レビュー全文を見る- グッドバランス
- 溢れる透明感
- 和食のテッパン
2022.01.31
2021年6月御殿場店シャブリテイスティング人気第1位！
御殿場店では、毎月テーマによってワインのテイスティングをしてるんですが、6月のテーマはシャブリだったんです。そして、今回たくさん飲んだ中でもこのワインはもう最高の旨さです。 ダニエルダンプさんも、このレシェにすごい力を入れてるそうなんですが、飲んだ後の余韻がすごいです。 スッキリ且つミネラリーで洗練されて、旨味の凝縮された果実味もすごい。飲んだ後、『ぐわぁぁぁ、沁みる…』というような余韻がたまらない… ブルゴーニュで1級畑でこの価格のワインってなかなかないんです！シャブリ地区だからこそのこのコスパ！ さぁ、ぜひ。ぜひぜひ飲みましょう〜！！
レビュー全文を見る- ミネラル
- 飲み飽きしない
- 後引く美味しさ
2021.06.14
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ほどよく、楽しく、良いお酒。のんだあとはリサイクル。