イル・ボッロ IL BORRO
お気に入り追加
お気に入り追加
イタリア
サルヴァトーレ フェラガモ ファミリーが手掛けるワイナリー
一流と謳われるフェラガモ家のモノ造りの精神とセンスが受け継がれている、イル・ボッロ。イタリア・トスカーナの地でサルヴァトーレ フェラガモ ファミリーが手がけるワイナリーです。リリース以来、優れたワインを次々とリリースしワイン専門誌でも高い評価を受けてきたイル・ボッロですが「ブドウ栽培を完璧に行って、初めて最高のワインが生まれる」という信念の下、2012年よりビオディナミを採用、徐々にその範囲を拡大してきました。
サルヴァトーレ フェラガモ ファミリーの美学と確固たる品質至上主義が融合したイル・ボッロのワインを、是非この機会にお楽しみください。
一流と謳われるフェラガモ家のモノ造りの精神とセンスが受け継がれたイル・ボッロ
イタリアの名門フェラガモ ファミリーがトスカーナに所有する高級リゾート地イル・ボッロ。プラトマーニョ山脈のふもとのヴァルダルノにある、中世の佇まいを残す村として知られています。
サルヴァトーレ フェラガモの社長、フェルッチョ・フェラガモ氏はワイン造りのために、ワイナリーがあったこの村と周囲の広大な敷地を購入。現在は3代目サルヴァトーレ氏がワイン造りに情熱を注ぎスーパータスカンをはじめとした秀逸なワインを生産しています。
もともとイル･ボッロ村でワイン醸造が始められたのは、メディチ・トルナクインチ家の統治下にあった18世紀ごろのこと。その後1999年からはフェラガモ家がルーチェなどの醸造責任者も務めるニコロ・ダフィット氏監修の下ワイン造りを本格化させました。
初リリースの1999年以来、ワイン・アドヴォケイトやワイン・スペクテーターなどにおいて90点越えの高評価を次々と叩き出し、徹底した品質至上主義から生まれる味わいにより、たちまち世界に認められるワイナリーとなりました。
2011年からは、キャンティの大手生産者ルフィーﾉで長らく醸造を担当していたステファノ・キオッチョリ氏をワインメーカーとして招聘。新しい設備を導入するなどの取り組みが行われています。一流と謳われるフェラガモ家のモノ造りの精神とセンスは、優れたワイン造りのために進化を続けているのです。
完璧とも言える丁寧なブドウの栽培により生み出されるワイン
イル・ボッロの畑が位置するのは、正式に制定された産地として300年の歴史を誇るヴァルダルノ・ディ・ソプラ。土壌は標高によって性質が異なり、約85haの畑ではメルロやシラー、カベルネ・ソーヴィニヨン、サンジョヴェーゼ、プティ・ヴェルド、シャルドネを栽培しています。
イル・ボッロが掲げている「ブドウ栽培を完璧に行って、初めて最高のワインが生まれる」という信念の下、2012年より一部区画でビオディナミを採用。化学肥料や殺虫剤には頼らず、土壌が本来持っている自然な活力を引き出したブドウ栽培を行うなど、量より質に基軸を置いたワイン造りにこだわっています。
イル・ボッロの8銘柄はこちら
スムースな飲み口を追求し生まれた1本。生き生きとした果実味に柔らかなタンニンが魅力。
2020年
4,620 円
（税抜価格4,200円）
- JS 91
- WA 90
歴史ある銘醸地であり、2011年より認定されたDOC、ヴァルダルノ・ディ・ソプラの畑から造られる、オーガニック認証取得の赤ワイン、ボッリジアーノ。彼らのラインナップの中でも、スパイシーさとコクが際立つ飲み応えのあるピアン・ディ・ノーヴァに対し、こちらはより軽やかで、すっきりときれいな味わいを目指し造られました。きれいな酸味と生き生きとした果実味に、柔らかなタンニンが溶け込んだ爽やかな飲み心地で、幅広いお料理とお楽しみいただける万能ワインです。
スムースな飲み口を追求し生まれた1本。生き生きとした果実味に柔らかなタンニンが魅力。
2020年
4,620 円
（税抜価格4,200円）
- JS 91
- WA 90
歴史ある銘醸地であり、2011年より認定されたDOC、ヴァルダルノ・ディ・ソプラの畑から造られる、オーガニック認証取得の赤ワイン、ボッリジアーノ。彼らのラインナップの中でも、スパイシーさとコクが際立つ飲み応えのあるピアン・ディ・ノーヴァに対し、こちらはより軽やかで、すっきりときれいな味わいを目指し造られました。きれいな酸味と生き生きとした果実味に、柔らかなタンニンが溶け込んだ爽やかな飲み心地で、幅広いお料理とお楽しみいただける万能ワインです。
サンジョヴェーゼのフレッシュさが見事に表現された、繊細でクリスプな味わいのロゼ。
2022年
2,750 円
（税抜価格2,500円）
- JS 92
こちらはサンジョヴェーゼを100％使用して造られるロゼワイン。2021年ヴィンテージまで「ロゼ・デル・ボッロ」というワイン名で生産されていましたが、2022年ヴィンテージより「ボッロ・ローザ」という名称に変更となりました。フレッシュなイチゴやラズベリー、白桃など華やかなアロマが特徴で、凛とした酸が際立つ繊細でクリスプな味わい。サンジョヴェーゼの美しい魅力を見事に表現しています。
サンジョヴェーゼのフレッシュさが見事に表現された、繊細でクリスプな味わいのロゼ。
2022年
2,750 円
（税抜価格2,500円）
- JS 92
こちらはサンジョヴェーゼを100％使用して造られるロゼワイン。2021年ヴィンテージまで「ロゼ・デル・ボッロ」というワイン名で生産されていましたが、2022年ヴィンテージより「ボッロ・ローザ」という名称に変更となりました。フレッシュなイチゴやラズベリー、白桃など華やかなアロマが特徴で、凛とした酸が際立つ繊細でクリスプな味わい。サンジョヴェーゼの美しい魅力を見事に表現しています。
商品一覧
17 件
