バロン・ドーヴェルヌ BARON DAUVERGNE
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フランス シャンパーニュ
単一区画から鮮やかな個性を示す、新世代シャンパーニュの造り手。
シャンパーニュの新世代の造り手、ヴァンサン・ドーヴェルヌは、グラン・クリュ ブジー村に7haの畑を所有するメゾン。「本物のシャンパンとはどういうものか？」を深く追求し、職人的な厳しさをもってその命題に挑戦しています。2013年に相続の関係で、NM（ネゴシアン・マニュピュラン）に登録変更を行ったのに合わせて、メゾン名をユベール・ドーヴェルヌからバロン・ドーヴェルヌに改名しました。 特筆する点は、「単一区画からの単一品種によって、鮮やかな個性を示すこと」。まさしくブルゴーニュのドメーヌにも通ずる概念と堅実な仕事で、ヨーロッパのシャンパン愛好家からのリピート注文だけでほとんど完売していまう、知る人ぞ知る造り手です。
商品一覧
3 件
バロン・ドーヴェルヌ ブラン・ド・ブラン・グラン・クリュ
泡
エレガント＆コンプレックス
職人的な厳しさをもって上質なシャンパーニュを仕立てるRM。グラン・クリュのシャルドネを贅沢に使用し造られる、爽やか且つ豊かな旨み溢れる1本。 詳細を見る
4.0
(2件)本数限定11,880 円
（税込）
- 750ml
バロン・ドーヴェルヌ デリス・ド・ブジー・グラン・クリュ
泡
エレガント＆コンプレックス
職人的な厳しさで上質なシャンパーニュを仕立てるRM。グラン・クリュの最上のブドウを贅沢に使用した「ブジー至高の美味」と言う名の幻の逸品。 詳細を見る
11,880 円
（税込）
バロン・ドーヴェルヌ フィーヌ・フルール・ド・ブジー グラン・クリュ
泡
エレガント＆コンプレックス
- ナチュラル
職人的な厳しさで上質なシャンパーニュを仕立てるメゾン。樹齢30年以上のピノ・ノワールを贅沢に使用し造られる、フレッシュかつふくよかな仕上がり。 詳細を見る
5.0
(4件)9,460 円
（税込）
