有機農法でクオリティの高いワインを生み出す、ボルドー注目の生産者。

シャトー・ラ・アーズの歴史が始まったのは、現在のオーナーの祖父であるジャン・ガルニエ氏が、ボルドーに複数の区画を購入した1950年にまで遡ります。1998年に彼の孫であるジャン・イヴ・ミレール氏が土地を引き継ぎ、現在に至ります。「ラ・アーズ」はフランス語で「雌の野ウサギ」を意味し、狩りを好んだ祖父に敬意を示し名付けられました。現在ジャン・イヴ氏は、妻と共に主にドルドーニュ川右岸のAOCカノン・フロンサック、AOCフロンサック、AOCボルドーの3つの区画からなる計17haの畑でブドウを栽培しています。 また、ジャン・イヴ氏はリュット・レゾネを実践し、2009年ヴィンテージからは公式に有機栽培認証であるABマークを取得。有機農法で非常にクオリティの高いワインを生み出している、ボルドー注目の生産者です。