世界最高峰と称される白ワイン醸造家の一角

ドメーヌ・ユエは、言わずと知れた世界最高峰の白ワインの造り手。ヴーヴレの名を世界に広め、国内外のコンクールで数多くのメダルを受賞し、レ・メイユール・ヴァン・ド・フランスが認めた、ロワール3つ星生産者として著名な伝説的ドメーヌです。またニコラ・ジョリーと比肩するビオディナミの生産者としても知られています。 ユエの歴史は1928年、設立者であるガストン・ユエ氏がヴーヴレの「ル・オー・リュー」の畑を購入した事から始まります。当時僅か5haのみだった畑も、現在では35haまで拡大。またル・オー・リューに加えて、「ル・クロ・デュ・ブール」、「ル・モン」、「ドメーヌ・ド・ヴォダニ」の3区画の畑も所有しています。 ガストン氏はINAOの委員とトゥーレーヌ生産者組合の会長、さらにヴーヴレ・ワイン騎士団評議会会長など、多くの要職を兼務。1976年より娘婿のノエル・パンゲ氏にドメーヌを引き継ぎました。ノエル氏はドメーヌを引き継いで間もなくビオディナミ栽培に着目し、1991年より全ての畑で導入。ロワールのテロワールに最適なブドウ品種、シュナン・ブランを使用した豊富なミネラル感を備えた素晴らしいワインを造り続けています。 「良い評価をもらうには、何年も継続して美味しいワインを造らないといけない。ある年から突然美味しいワインが造れるような魔法なんてないんだ。ずっと美味しいワインを造るために頑張っている。」その言葉通り、ユエは創立以来ずっと改良を重ね、「世界最高峰の白ワインの造り手」の名を得る事が出来たのです。