ダリオ・プリンチッチ DARIO PRINCIC
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イタリア フリウリ・ヴェネツィア・ジュリア
フリウリを代表する自然派ワインの造り手
ダリオ・プリンチッチはイタリア、フリウリ・ヴェネツィア・ジュリア州を代表する人気の造り手。今ではワインは割当制になっているほど、世界的に爆発的な人気を博している生産者です。
長期マセラシオン（醸し）により、たどり着いた唯一無二のワイン
当主のダリオ氏は当初、レストランやホテルに友人であるラディコンやラ・カステッラーダ、グラヴネルのワインやサラミを販売しながら、自宅の1階でバールを経営していました。ダリオ氏がワイン造りへの情熱を抑えきれずに自家瓶詰めを始めたのは1993年。しかしその後10年間、ワインは全く売れず、地元の数軒のレストランと自分の経営するバールで販売し、何とか生計を立てていました。
彼のワインが注目を集め始めたのは2004年。ナチュラルワインの大規模イベント、ヴィラ・ファヴォリータにて当時無名だった、ダリオ・プリンチッチによる長期間マセラシオン（醸し）されたオレンジワイン、ビアンコ・トレベツが人気を博しました。そして、今やフリウリを代表する人気の造り手の一人にまで一躍登りつめたのです。
自然なワイン造りから生み出される、親しみやすい味わい
ダリオ・プリンチッチでは自然で伝統的なワイン造りを実践しています。栽培に関しては最大限に自然に敬意を払い、一切の化学薬品を使わずに有機の堆肥を3年に一度使用するのみ。醸造面でも、温度管理をせず、天然酵母のみで発酵します。清澄、濾過も行わず、二酸化硫黄も瓶詰め時にごく少量を添加するのみ。そして全ての白ワインは、赤ワイン同様にマセラシオン（醸し）を行い、果皮からもしっかり成分を抽出して造られます。こうして造られるワインは、誰にでも近寄ってきてくれる優しさに溢れたスタイルです。
ダリオ・プリンチッチの全ラインナップ
商品一覧
8 件
ヴィノ・ロッソ (2022)
赤
パワフル&ストラクチャー
フリウリを代表する自然派ワイナリー。複数年ヴィンテージのアッサンブラージュが織りなす、果実味、酸、タンニンのバランス感が優れたスタイル。 詳細を見る
4.0
(1件)4,950 円
（税込）
ヴィノ・ビアンコ (2019 2022)
白
フルーティー＆ライプ
フリウリを代表する自然派ワイナリー。ヴィンテージのブレンドが織りなす、完熟果実の芳醇なアロマと旨味が詰まった1本。 詳細を見る
5.0
(1件)5,060 円
（税込）
NEW
- 750ml
2020年
9,790 円
（税込）
NEW
- 750ml本数限定
2016年
12,980 円
（税込）
NEW
ヴィノ・ビアンコ (2022)
白
フルーティー＆ライプ
フリウリを代表する自然派ワイナリー。ヴィンテージのブレンドが織りなす、完熟果実の芳醇なアロマと旨味が詰まった1本。 詳細を見る
5.0
(1件)4,950 円
（税込）
