ラングドックのトップ生産者として君臨する造り手

グランジュ・デ・ペールは1990年代初頭ローラン・ヴェイエ氏によって設立されたラングドックを代表するドメーヌ。ペイル・ローズやマス・ジュリアンなどとともにラングドックのトップ生産者として君臨する造り手です。 元々理学療法士を務めていたローラン氏は、祖父が1950年代に購入した畑を引き継ぎ、ワイン造りをスタートさせるためにローヌのジャン・ルイ・シャーヴ、プロヴァンスのトレヴァロン、ブルゴーニュのコシュ・デュリというその地を代表する偉大な生産者たちの元で修行を行います。その後ラングドックに戻り、1992年にファースト・ヴィンテージをリリース。瞬く間に注目を集め、ラングドックのカルト・ワインとしての地位を獲得しました。 所有畑はアペラシオン、コトー・デュ・ラングドック内に当たるアニアーヌ村近郊、アルブサス山塊の高斜面南向きに広がっています。表土は薄く、土壌は粘土石灰質土壌が特徴。この標高の高さと表土の薄さがラングドックとは思えない冷涼感とフィネスを与えてくれます。 黒ブドウはシラー、カベルネ・ソーヴィニヨン、ムールヴェードル、クノワーズ、白ブドウはルーサンヌ、マルサンヌを栽培。このうちシラー、ルーサンヌ、マルサンヌはシャーヴから分けてもらった接ぎ木で、カベルネ・ソーヴィニヨンはトレヴァロンから分けてもらったもの。認証は取得していませんが、ビオロジック、ビオディナミ農法を採用したブドウ栽培を行っています。