オバマ氏やマンデラ氏が歴史的勝利の日に味わった、勝利の美酒を生み出すワイナリー

グラハム・ベックは、瓶内二次発酵で手掛けられる南アフリカのスパークリングワイン、キャップ・クラシックの生産を牽引するワイナリー。セラーマスターを務めるピーター・フェレイラ氏は、キャップ・クラシックの生産者協会の会長を務めており、過去にはマムやモエ・エ・シャンドンなどでシャンパーニュ造りを経験しています。 ワイナリーが位置するのは、高品質なシャルドネの生産地として有名なウエスタン・ケープのロバートソン。気温が高い地区で、3月には熱波に晒されますが、グラハム・ベックでは収穫を1月に行うことでスパークリングワインに適した美しい酸味を備えたブドウが生み出されています。リリースされるスパークリングワインは、フレッシュさと瓶内二次発酵によって生み出される豊潤さを備えており、シャンパーニュを彷彿とさせる仕上がり。オバマ氏やマンデラ氏が、自身の大統領就任時にグラハム・ベックのキャップ・クラシックで祝杯を挙げており、まさに勝利の美酒としてふさわしいプレミアムなスパークリングワインを生み出しています。