ジャン・ミシェル・ギュイヨン JEAN-MICHEL GUILLON
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フランス ブルゴーニュ コート・ド・ニュイ ジュヴレ・シャンベルタン
著名なワインガイドにて高評価を獲得するドメーヌ
ジャン・ミシェル・ギュイヨンは、1980年に2.3haの畑を借り受けて創業した、ジュヴレ・シャンベルタン村を拠点にしているワイナリー。創業から40年間でジュヴレ・シャンベルタン、マルサネ、フィサン、モレ・サン・ドニ、クロ・ド・ヴージョなどに15haの畑を所有し、20以上のアペラシオンを手掛けています。
素晴らしいワインを造るためにとの想いから、エントリーレンジも含め、すべてのワインは同じ手間をかけて造られています。特に新樽100%で熟成を行うことにはこだわりを持っており、「新樽によってワインに樽の香りをつけたいからではなく、あくまで毎年クリーンな樽で仕込むことでヴィンテージや畑ごとのピュアな味わいを引き出したいと考えている。」と語っています。
2009年にはセラーのリノベーションを行い、2018年には醸造設備を刷新、2021年には収穫したブドウを入れる箱を洗浄する機器を導入するなど、少しでも状態の良いブドウでワインを仕込むために、設備投資も積極的に行われています。
また、彼らのワイン造りは、環境に配慮しており、2015年にHVE認定(Haute Valeur Environnementale ＝フランス農水省による、環境保全農業の環境価値重視認定)を取得しています。
彼らのワインの品質は世界中で高評価を獲得しており、2020年には著名なフランスのアシェット・ワインガイドにてワインメーカー・オブ・ザ・イヤーに選出。2021年より2代目であるアレクシス・ギュイヨン氏に引き継いでおり、今後も目が離せないワイナリーです。
商品一覧
4 件
ブルゴーニュ・レ・グラヴィエール
赤
エレガント&クラシック
著名なワインガイド誌にて高評価を獲得するドメーヌが手掛ける、ブルゴーニュ・ルージュ。熟度の高いブドウと新樽の風味が調和した豊満な味わいが魅力。 詳細を見る
4.0
(1件)2021年
7,700 円
（税込）
- 750ml本数限定
2017年
16,500 円
（税込）
ジュヴレ・シャンベルタン・ヴィエイユ・ヴィーニュ
赤
エレガント&クラシック
著名なワインガイド誌にて高評価を獲得するドメーヌが手掛ける、ジュヴレ・シャンベルタン。古樹ブドウ由来の凝縮感のある味わいが魅力。 詳細を見る
5.0
(1件)本数限定2021年
20,900 円
（税込）
- 750ml
ジュヴレ・シャンベルタン プルミエ・クリュ レ・シャンポネ
赤
エレガント&クラシック
著名なワインガイド誌にて高評価を獲得するドメーヌが手掛ける、ジュヴレ・シャンベルタンの一級畑。肉付きのよい果実味が魅力の1本。 詳細を見る
本数限定2021年
30,800 円
（税込）
