サン・テミリオンに彗星のごとく現れた第一特別級Bの実力派

カノン＝ラ＝ガフリエールやクロ・ド・ロラトワールを所有するステファン・フォン・ネッペール氏と、有能なコンサルタントのステファン・ドゥルノンクール氏がタッグを組むラ・モンドット。メルロ100％で造った1996年が初ヴィンテージ。初ヴィンテージより2年も経たない内に、無名だったシャトーはサン・テミリオンの最上級シャトーになり、その価格は急騰。ついに、1998年のプリムール価格は、サン・テミリオンで最高値を付けたという伝説的なエピソードを持ちます。 ステファン・フォン・ネッペール氏は、最良のワインを造るために出費を惜しまず、伝統的醸造法と最新の醸造法の賢明な融合を通して、常に傑出した成果を達成してきています。醸造においては長期間のマセラシオンと、澱と接触させたままでのミクロ・ビュラージュ、新樽でのマロラクティック発酵、高品質の樽の使用など、最先端の技術がぎっしり詰め込まれています。