夫婦二人三脚で様々な品種を手掛けるワイナリー

ブラッシュ・ヒギンズは、オーストラリア アデレードヒルズに位置する、夫婦で営むワイナリー。アメリカ シカゴ出身で放浪生活をしていたブラッド・ヒッキー氏とアデレード・ヒルズに畑を所有していた妻のニコル氏との出会いがきっかけで創立されました。ブラッド氏は、パリ、ポートランド、ニューヨークでソムリエとして活躍したキャリアを持つ人物。オーストラリアでのワイン造りを決断した際、剪定師たちから「ブラッシュ」というニックネームを与えられ、そのままワイナリー名の由来となっています。 ブラッシュ・ヒギンズは干ばつに見舞われた年を機に、過酷な条件下でも栽培可能なブドウ品種の調査を開始。そうしてたどり着いたのがイタリア シチリア島でみられるネロ・ダヴォラでした。2人は実際にCOSやフランク・コーネリッセンといった素晴らしいワインを手掛けている生産者を訪れ可能性を確信。シラーズの畑の半エーカーにネロ・ダーヴォラの挿し木を行いました。そうして彼らの最初のワイン、アンフォラで発酵させたネロ・ダヴォラ「ブラッシュ・ヒギンズ」が誕生。現在も、ジビッボやサンソーといったオーストラリアでは珍しい品種の栽培に意欲的に取り組みワイン造りを行っています。